Grilovaný syr
- Celkom: 60 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 15 minút
- Čas marinovania: 30 minút
- Výťažok: 1 sendvič (porcie 1)
Tento recept gréckeho kuracieho souvlaki gyro sendviča používa čerstvé marinované kurča, ktoré sa uvarí na horúcom grile a potom plní do teplej pita a preleje domácou tzatziki, paradajkou, cibuľou, šalátom a čerstvým kôprom.
Hľadáte jahňačskú verziu? Vyskúšajte tento klasický recept z jahňacieho gyroskopu.
prísady
- Pre grécke kuracie ponuky:
- 3 vykostené kuracie sviečkovice (prúžky)
- 1/2 lyžice. Grécke korenie
- 2 lyžice. olivový olej
- Šťava z polovice citróna
- Pre omáčku Tzatziki:
- 1 šálka gréckeho jogurtu
- 2 lyžice. nasekanú uhorku
- 1/2 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu
- 1 polievková lyžica. nasekané čerstvé mäty
- 1/2 lyžice. nasekané čerstvé kôpory
- Šťava z polovice citróna
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- Soľ podľa chuti
- 1 polievková lyžica. voda (alebo viac na riedenie omáčky)
- Pre sendvič:
- 1 pita (vyhrievané)
- 1/4 šálky nasekaného šalátu
- 2 lyžice. tzatziki
- 3 grilované grécke kuracie ponuky
- 2 lyžice. nasekané paradajky
- 1/2 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu
- Čerstvý kôpor
Kroky, ako to dosiahnuť
Za grécke kuracie ponuky
Vykostené kuracie sviečkovice vložte do vzduchotesnej nádoby a pridajte kuracie mäso, grécke korenie, olivový olej a citrónovú šťavu. Kurča necháme marinovať najmenej 30 minút až 48 hodín.
Akonáhle sú usadení v marináde dostatočne dlho, vyberte ich z nádoby a pridajte marinované kuracie tendre na stredne horúci gril.
Varte, kým stred už nie je ružový a vonkajšia strana nie je zlatohnedá. Odstráňte z tepla a odložte.
Pre Tzatziki
Medzitým v malej miske pridajte grécky jogurt, nakrájanú uhorku, nakrájanú červenú cibuľu, nakrájanú čerstvú mätu, nakrájanú čerstvú kôprom, šťavu z polovice citróna, 1 lyžicu olivového oleja a soľ. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte naraz 1/2 lyžice vody, až kým nedosiahnete požadovanú riedkosť.
Pre sendvič
Položte kúsok tinfoilu na svoju dosku. Pridajte zahriatu pitu do stredu tekvica a nakrájajte šalát, tzatziki omáčku, kuracie tendre, paradajky, červenú cibuľu a kôpr. Jemne zdvihnite boky pita smerom hore a vytvorte si kuracie gyroskopy tvar podobný taco.
Pevne potiahnite tinfoil okolo sendviča (aby ste si udržali jeho tvar) a podávajte.
Značky receptov:
- Paradajka
- obed
- grécky
- weeknight
