Jupiterimages / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 15 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 105 minút
- Výťažok: 4 až 6 dávok matzových guličiek GF
Bezlepková matzová guľová polievka je vynikajúca domáca kuracia polievka vyrobená z čerstvého materiálu, naložená čerstvou zeleninou a posiata domácimi bezlepkovými matzolovými guličkami.
Toto pohodlné jedlo v miske je ideálne na daždivé dni, keď sa cítite pod vplyvom počasia, alebo potrebujete len stočiť niečo teplého, plniaceho a útulného.
Môžete si vyrobiť vlastné bezlepkové ovsené sušienky na matzoh, aby ste pripravili bezlepkové matové jedlo, ktoré je kľúčovou zložkou bezlepkových matzových guličiek. Ak dávate prednosť, môžete si tiež kúpiť bezlepkové matzové jedlo alebo sušienky na použitie v tomto recepte.
Akonáhle pripravíte bezlepkové matzo gule, jednoducho duste v čerstvej kurčacej pažbe po dobu 30 minút, aby sa všetky chute spojili do chutnej, upokojujúcej polievky.
prísady
- 1 recept na nízkotučné kuracie polievky
- 1 1/4 šálky čerstvého bezlepkového matzového jedla (kúpené alebo vyrobené matzové jedlo z domácich sušienok na matzo).
- 4 veľké vajcia, oddelené
- 4 polievkové lyžice bezlepkového kurčaťa (použite čerstvý vývar z kuracej polievky)
- 1 lyžica ľahkého olivového oleja
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky soli (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyrobte si jeden recept z domáceho kurčieho vývaru a jeden recept na bezlepkové ovsené matzo sušienky. Z praktických dôvodov je možné pripraviť si obidva recepty do 2 dní pred podávaním polievky s matzou.
Oddeľte vaječné bielky a žĺtky. Vložte vaječné bielky do miešacej misky a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
V samostatnej miske rozšľahajte vaječné žĺtky, kuracie mäso a olivový olej.
Vložte oválne maté sušienky bez lepku do plastového vrecka a pomocou valčeka rozdrvte jemné drobky. Pre jemnejšie omrvinky vložte drvené sušienky do čistej mlynčeka na kávové zrná a 2 krát pulzujte. Do drvených strúhaniek z makzo kriek pridajte soľ a korenie a premiešajte.
Pomocou veľkej špachtle jemne zložte polovicu zmesi drobčekov na vaječné bielky.
Potom jemne preložte polovicu zmesi vaječného žítka do zmesi vaječných bielkoviek a drobčekov. Opakujte so zvyškami sušienky a zmesou vaječného žítka.
Pred varením chladte najmenej 30 minút
Pre ľahké guľaté gule s guľatým telom použite guľôčkovú zmrzlinu s objemom 1/8 na prípravu guľôčok alebo tvarovaných guľôčok s guľatou polievkovou lyžicou matzového cesta.
Matzo guličky dajte do dusenej kuracej polievky a zakryte pevne priliehajúcim vekom. Varte 30 minút a nezdvíhajte veko, aby ste nazerali!
Tip
- Rozdrvte jeden až jeden a pol 8-palcový bezlepkový matricový kreker na výrobu matzového jedla.
pripomienka
Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, riad, panvice a náradie neobsahujú lepok.
Vždy si prečítajte štítky produktu. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia.
V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- bezlepkový
- večera
- americký
- pesach
