Danette St. Onge
- Celkom: 105 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1096 | kalórií |
| 70g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 80g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1096 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 70 g | 89% |
| Nasýtený tuk 36g | 179% |
| Cholesterol 298 mg | 99% |
| Sodík 2600 mg | 113% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 13% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 80g | |
| Vápnik 1190 mg | 92% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Dobrý recept bez lepku bez laseru môže byť pre kuchárov bez lepku náročný, pretože niektoré bežné zložky môžu obsahovať lepok. Talianska klobása, spracovaná marinara alebo paradajková omáčka a balené korenie môžu obsahovať lepok ako prísadu. A samozrejme, väčšina výrobkov z rezancov lasagne sa vyrába z pšeničnej múky.
Tento recept je adaptáciou receptúry Tyler Florence nazvanej „Drop-Dead Lasagna“, ktorá bola uvedená v jeho knihe Skutočná kuchyňa Tylera Florencie. Podávajte túto bohatú, bylinkovo naloženú bezgluténovú verziu lasagne každému, kedykoľvek a kdekoľvek a komentáre budú obsahovať: „Toto je najlepšia lasagne, akú som kedy mal!“
prísady
- 2 (10-uncové) škatule bezlepkových laserových rezancov
- 1 šálka jemne nakrájanej červenej cibule
- 4 jemne mleté strúčiky cesnaku
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžica soli
- Chudé mleté hovädzie mäso
- 2 lyžice talianskej zmesi bez prísad lepku
- 1 polievková lyžica hrubo mletého semena fenikla
- 2 (15-uncové plechovky) bezlepková pizza alebo marinarová omáčka
- 1/2 libra mäkkého kozieho syra
- 1 libra syra ricotta
- 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
- 2 ľahko porazené vajcia
- 1/2 šálky jemne nasekanej čerstvej bazalky
- 1/4 šálky jemne nakrájanej čerstvej talianskej petržlenovej vázy
- 1/4 šálky jemne nasekaných čerstvých oreganových listov
- Syr mozzarella s rozdrvenou 1 librou
- Syr Monterey Jack s obsahom 1 libry
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F. Odložte hlbokú misku na bezpečné používanie lasagne v rúre.
Naplňte veľkú zásobu 2/3 studenou vodou. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli, zakryte vekom a privarte do varu. Pridajte 14 bezlepkových laserových rezancov a varte 13 až 14 minút. (Rezance nevaľte. Budú sa variť aj po pečení lasagne v rúre).
Rezance vypustite a opláchnite studenou vodou. Na rezance a kabát nalejte 1 lyžicu olivového oleja. To zabráni tomu, aby sa rezance zlepili, keď vychladnú.
Pridajte veľkú cibuľu, cesnak a 3 polievkové lyžice olivového oleja. Sauté dve minúty.
Pridajte mleté hovädzie mäso a 1 lyžičku soli. Hnedé mäso na miernom ohni za občasného miešania, kým nie je úplne uvarené.
Nalejte konzervovanú omáčku na zmes hovädzieho mäsa, pridajte 1 polievkovú lyžicu talianskeho korenia a celý fenikel. Mieša sa a nechá sa pôsobiť 10 minút. Miešajte občas, aby ste zabránili spáleniu.
V stredne veľkej miešacej miske zmiešajte kozie syry, syry ricotta, parmezán, vajcia, čerstvú bazalku, petržlenovú vňať, čerstvé oregano, 1 lyžičku soli a čerstvý krak.
Zostavte lasagne: Rozložte 1 šálku zmesi mäsovej omáčky na spodok pekáča. Prekryte okraje 4 rezancov lasagne na vrchu omáčky. Na rezance rovnomerne rozložte 1 šálku mäsovej omáčky. Nasaďte 1 šálku zmesi syrov a byliniek na masovú omáčku. Na túto vrstvu rovnomerne posypte asi 2 šálky syrov. Opakujte vrstvy (rezance lasagne / mäsová omáčka / syrová bylinková zmes / strúhaný syr). Prekrývajte 4 rezance lasagne, rovnomerne rozložené s omáčkou a mäso rozdrvte.
Zvyškovú 1 polievkovú lyžicu talianskej bylinkovej zmesi posypte rovnomerne rozdrveným syrom.
Pečieme 1 hodinu alebo na vrchu zlatohnedú. Pred podávaním nechajte pôsobiť 15 minút.
Značky receptov:
- Kozí syr
- entrée
- americký
- rodinná večera
