Lepok

Rusty Hill / Getty Images

• Celkom: 45 minút
• Prep: 20 min
• Cook: 25 minút
• Výťažok: 6-8 porcií

8 hodnotení Pridať komentár

Pokyny pre výživu (na porciu)
235	kalórií
6g	tuk
46g	sacharidy
4g	proteín

Prečítajte si úplné pokyny pre výživu Skryť úplné pokyny pre výživu ×

Nutričné ​​hodnoty
Porcie: 6-8 porcií
Suma na porciu
kalórií	235
% Denná hodnota*
Celkový tuk 6g	7%
Nasýtený tuk 3g	15%
Cholesterol 14 mg	5%
Sodík 246 mg	11%
Celkový obsah uhľohydrátov 46 g	17%
Vláknina 4g	15%
Proteín 4g
Vápnik 109 mg	8%
*% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.

(Informácie o výžive sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.)

Keď sa dostávame na vrchol leta, dostávame sa aj na vrchol slávnej broskyňovej sezóny.

V USA sú broskyne na vrchole od júna do konca augusta. Aj keď existuje veľa vynikajúcich spôsobov prípravy broskýň, švajčiarsky šľahač broskyne s maslovou sušenkovou polevou je klasickým letným zážitkom.

Kým čerstvé ovocné krehké mäso má struskovú polevu na báze ovsa, švajčiarske sušienky sú o chmýľovej sušienke. Sušené cesto sa na čerstvé ovocie hodí do drsných lyžičiek a po pečení sa podobá dláždenej ceste - odtiaľ názov.

Tento bezlepkový šľahač broskyne je plný viac ako štyroch libier čerstvých, zrelých, šťavnatých žltých broskýň korenených škoricou, nádychom vanilky a hnedého cukru. Po upečení sú broskyne mäkké a jemné, každá lyžica plná ovocia rozpusteného v ústach a hustej škorice broskyňovej omáčky.

Tvarovka sušienok je bezlepková adaptácia kuchárskeho kuchynského receptu, ktorý som roky ochraňoval. Základom sušienok je bezlepkový bisquick a žltá kukuričná múka, s hnedým cukrom, ktorý dodáva dotyk sladkosti a cmaru a vytvára krémovú, ľahkú a našuchorenú textúru.

Žiadny švec nie je kompletný bez kopčeka vanilkovej zmrzliny na vrchole. Zmrzlina sa začne topiť na ešte teplom švajčiarskom švajčiarskom peci na misu zasneného leta.

prísady

• Pre náplň broskýň:
• Zrelé žlté broskyne s hmotnosťou 4, 5 kg (odstránené kože, asi 13 veľkých broskýň)
• Kukuričný škrob bez obsahu lepku 2 lyžice
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky vanilkovej pasty bez lepku (alebo vanilkového extraktu)
• 1/4 šálky svetlo hnedého cukru
• V prípade bezlepkovej sušienky:
• 3/4 šálky bezlepkovej sušienky
• 1/4 šálky žltej kukuričnej múky
• 1/4 lyžičky morskej soli
• 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie bez lepku
• 1/2 šálky cmaru
• 3 lyžice svetlo hnedého cukru
• 3 lyžice nesoleného masla (chladené a nakrájané na malé kúsky)

Kroky, ako to dosiahnuť

Zhromaždite prísady.

Predhrievajte rúru na 425 F. V stredne veľkých zásobníkoch prineste vodu do varu.

Opláchnite broskyne a nakrájajte malé x na spodok každej broskyne. Broskyne ponorte do vriacej vody na 40 sekúnd (ak broskyne nie sú úplne zrelé, nechajte vo vode 1 minútu).

Vyberte broskyne z vriacej vody štrbinovou lyžicou a ponorte ich do misky ľadovej vody na 1 minútu. Odstráňte broskyne a osušte. Od spodnej časti broskyne jemne odlupujte pokožku, až kým nebude úplne odstránená.

Akonáhle sú všetky šupky odstránené z broskýň, nakrájajte mäso z jamy na plátky s hrúbkou 1/2 ". Plátky vložte do veľkej misky a na vrch posypte kukuričný škrob, škoricu, hnedý cukor a vanilku. Jemne vyhoďte rukami dokiaľ nie sú všetky zložky kombinované.

Nalejte broskyne rovnomerne do spodnej časti 3-kvartového miska odolného voči rúre. Pri príprave zálievky odložte stranou.

V stredne veľkej miske pomiešajte Bisquick, kukuričnú múčku, soľ, prášok do pečiva a hnedý cukor. Pridajte kúsky studeného masla. Rezačkou alebo vidličkou nakrájajte maslo na suché prísady. Pridajte cmar a preložte, kým sa nevytvorí mokré cesto.

Kysnuté cesto dajte do hrušiek na broskyne - cesto nemusí zakrývať celý vrch. Môžete umiestniť lyžice cez švec.

Pečieme odkryté pri 425 ° C počas 25 až 27 minút, až kým broskyne bublajú a vrchná časť sušienka nezmení farbu na zlatú.

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť 10 minút. Podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny pre ešte snivšiu liečbu.

Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu, aby ste sa uistili, že výrobok neobsahuje lepok. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.

Značky receptov:

• bezlepkový dezert
• zákusok
• americký
• 4. júla

Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!