Smrek / Stephanie Kirkos
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 1 čučoriedka svieža (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 457 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 61g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 čučoriedka svieža (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 457 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 31% |
| Nasýtený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 41 mg | 14% |
| Sodík 243 mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 61 g | 22% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 66 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Teplé, čerstvé z ovocia plnené lupienky sú vynikajúcimi letnými dezertmi potešujúcimi davy ― a ošetrujú tých, ktorí si môžu vychutnať bezlepkovú diétu.
Chrumky sú rustikálny dezert so sezónnym ovocím vareným ovsenou streuslovou polevou. Kontrast medzi hustou vrstvou teplého ovocia a chrumkavou, drobivou korenenou polevou je božský, a to ešte viac, ak na vrchol pridáte kopček vanilkovej zmrzliny, ktorá sa rozpustí v obidvoch zasnených vrstvách.
prísady
- 1 šálka ovsa bez lepku
- 1/2 šálky nahrubo nakrájaných pekanových orechov
- 24 uncí / 4 šálky čerstvých čučoriedok
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1/2 šálky cukru
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu bez obsahu lepku
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1/2 šálky bezlepkovej viacúčelovej múky alebo múky na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
- 1 lyžička mletej škorice
- Štipka soli
- 1/2 šálky / 1 tyčinka studeného nesoleného masla (nakrájané na kúsky 1/2 palca)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrievajte rúru na 400 ° F. Narovnaný plech na pečenie zafixujte silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom.
Ovos a nakrájané pekanové orechy skombinujte v malej miske a potom na plech na pečenie rozotrite v rovnomernej vrstve.
Oves a pekanové orechy opekajte 10 minút v rúre. Vyberte a nalejte obsah do samostatnej misky. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
Znížte teplo v rúre na 350 ° F.
Opláchnite čučoriedky a odstráňte všetky malé stonky. Pridajte čučoriedky a citrónovú šťavu do stredne veľkej nádoby a jemne premiešajte, kým sa čučoriedky nepotiahnu citrónovou šťavou.
Zohrejte hrniec čučoriedok na sporáku na mierne teplo. Pridajte cukor a kukuričný škrob a za stáleho miešania jemne miešajte, až kým sú čučoriedky dobre pokryté. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, pretože čučoriedky sa roztrhli a vytvorila sa omáčka. Keď čučoriedková omáčka zhustne, odstráňte hrniec asi 10 minút.
Nalejte čučoriedkovú náplň do spodnej časti štvorcovej misky s rozmermi 8 x 8 palcov.
V samostatnej stredne veľkej miske kombinujte polevové prísady: Valená ovsená a pekanová zmes, hnedý cukor, bezlepková múka, klinčeky, škorica, soľ a studené kúsky masla. S rezačkou na pečivo alebo dvoma vidlicami nakrájajte studené maslo na zmes, až kým nebude všetko dobre kombinované a nezostanú žiadne veľké kúsky masla.
Posypeme polevou v rovnomernej vrstve nad náplňou čučoriedok.
Pečieme odkryté pri 350 ° C po dobu 20 až 25 minút, až kým sa náplň čučoriedok nechá bublať okolo okrajov misky. Odstráňte ostrý z rúry a nechajte vychladnúť 15 minút.
Rozdeľte bezlepkový čučoriedkový chrumkavý nápoj do šiestich misiek (alebo menej pre väčšie porcie). Ak je to potrebné, podávajte na povrch kopček vanilkovej zmrzliny.
Tipy
- Kukuričný škrob pomáha zahusťovať náplň čučoriedok, pri nákupe kukuričného škrobu však skontrolujte štítok. Zatiaľ čo kukuričný škrob v čistej forme neobsahuje lepok, nie všetky značky predávajú čistý kukuričný škrob a spracovávajú ho v zariadeniach, ktoré tiež spracovávajú pšenicu. Argo a Bob's Red Mill predávajú kukuričný škrob bez lepku. V rovnakých líniách sú ovosené vločky prirodzene bezlepkové, ale často sa zbierajú a spracúvajú spolu s lepkovými zrnami, riziko krížovej kontaminácie je vysoké a nebezpečné pre tých, ktorí nasledujú po lepku. strave. Dávajte pozor, aby ste v supermarkete nezasiahli ovos označený „bezlepkový“.
Značky receptov:
- čučoriedka
- zákusok
- americký
- Leto
