Lane Oatey / Blue Jean Images / Getty Images
- Celkom: 9 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 4 minúty
- Výťažok: 3-4 porcie (3-4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 74 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3-4 porcie (3-4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 74 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 488 mg | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 1% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 117 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na bok choy je ideálny pre rušné víkendy. Trik spočíva v tom, že máte všetky ingrediencie po ruke a rýchlo ich opečieme, aby cesnak nespálil (pomáha tiež pridanie vody alebo kuracieho vývaru).
prísady
- 1 1/2 lyžice rastlinného oleja (repka je dobrá) alebo arašidového oleja na vyprážanie
- 2 lyžičky mletého cesnaku
- 1 libra bok choy, stonky narezané šikmo a listy narezané na kúsky 1 - 1 1/2 palca
- Štipka vločiek z červenej papriky, chilli pasty alebo chilli (voliteľné)
- 1 lyžica ľahkej sójovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- Soľ podľa chuti (použil som menej ako 1/4 čajovej lyžičky)
- 1/4 šálky vody alebo kuracieho vývaru
- Ázijský sezamový olej podľa chuti (použili sme 1/2 čajovej lyžičky)
- Čerstvo zomleté čierne alebo biele korenie, podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte a pridajte olej. Keď je olej hotový, pridajte cesnakovú a chilli pastu, chili prášok alebo vločky z červeného korenia, ak sa používajú, a krátko ich smažte asi 30 sekúnd, až kým nebude cesnak aromatický.
Pridajte bok choy, najskôr pridajte stonky a potom listy.
Vmiešajte sójovú omáčku, cukor a soľ a smažte na vysokej teplote 1 minútu.
Pridajte vodu alebo kuracie vývar, prikryte wok a duste asi 2 až 3 minúty, až kým listy nie sú tmavo zelené a stonky sú jemné, ale nie príliš mäkké.
Vyberte wok z tepla. Miešajte sezamový olej a ochutte korením.
Mohlo by sa vám páčiť
Miešajte poter Baby Bok Choy
Krevety s pikantnými čínskymi zelenými
Kuracie polievka Bok Choy
Bravčová kotleta Suey
Lion's Head Meatball Stew
Značky receptov:
- Vegetariánske hlavné
- príloha
- ázijský
- rodinná večera
