Smrek / Ahlam Raffii
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
Paneer pakoras sú kocky indického tabaku alebo plátky syra vyprážané v gramovej múke (cícerová múka, niekedy tiež nazývaná „besan“). Ah vyprážaný syr, je niečo zhovievavejšie? Vyprážaný indický panelový syr, zbitý a vyprážaný ako tradičná indická pakora, je úplne vynikajúci.
Paneer pakoras sa vyrábajú z cícerovej múky, ktorá je pri výrobe pakorov lepšia ako bežná múka. Skontrolujte, či vo veľkom obchode so zdravou výživou, alebo podniknite výlet k miestnemu ázijskému obchodníkovi s potravinami, ak ho váš pravidelný obchod s potravinami nemá. Je to bežná ingrediencia vegetariánskeho indického varenia, a keďže to dobre drží, môžete si tiež kedykoľvek objednať nejakú múku cícer online.
prísady
- Balenie 1 (250 g) baleného syra indického tabaku (nakrájané na plátky alebo kocky s hrúbkou 1/2 palca)
- 1 šálka múky cíceru (tiež nazývaná gramová múka alebo besan)
- 2 čajové lyžičky vysokotepelného oleja na varenie alebo ghí (indické maslo)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky garam masala
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (podľa chuti)
- 1/3 až 1/2 šálky vody
- Olej (na vyprážanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Ahlam Raffii
Miešanú cícerovú múku, olej alebo ghé, garam masala, soľ a chili prášok zošľahajte. Pomaly vmiešajte vodu a pridajte toľko, aby vytvorila silné cesto.
Smrek / Ahlam Raffii
Každý kúsok panela ponorte do cestíčka, obracajte sa tak, aby sa dobre natieral.
Smrek / Ahlam Raffii
Smažte v horúcom oleji, až kým nebude svetlo hnedá.
Smrek / Ahlam Raffii
Tieto plátky vyprážaného panela sú najlepšie, keď sú čerstvé, takže si vychutnajte horúcu časť panela panela.
Smrek / Ahlam Raffii
Značky receptov:
- Vegetariánska strana
- predjedlo
- indický
- späť do školy
