LauriPatterson / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 10 kebabov (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 244 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 kebabov (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 244 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 108 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 53 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ako pri väčšine vecí v živote, aj jedlo si vyžaduje určitú rovnováhu. Niekedy je nedostatkom rovnováhy to, čo robí kulinárske majstrovské dielo, ale niekedy je to čisté poradie ingrediencií, vďaka ktorým je jedlo skvelé. Jedným z týchto receptov, ktoré vyžadujú rovnováhu, je čínsky prášok Five Spice.
Five-Spice je zmes vytvorená z čínskej kuchyne, ktorá nájde dokonalú harmóniu vyvážením piatich hlavných príchutí: sladkej, slanej, štipľavej, horkej a kyslej. Je to docela skúsenosť, najmä ako obväz alebo suchý trieť, pretože ho budeme používať tu.
Keď korenie na kurači zasiahne gril, vytvorí nebeskú arómu. Už viac nebudete myslieť na bláznivý zoznam úloh, ktoré ste nezačali, ani na všetky domáce práce, ktoré ste celý týždeň zanedbávali. Trpezlivo čakáte na okamih, keď sa uvaria kebobi, ktorí sa zapáchajú, aby ste sa mohli ponoriť.
Kebab sú skvelé, pretože v podstate ide o hlavné predjedlá a vedľajšie jedlá v jednom (kuracie mäso a zelenina!). Keď uvažujete o tom, čo s nimi obslúžiť, zvážte niečo jednoduchého, napríklad ovocný kokteil alebo ak chcete trochu viac tradičnej strany (tej, ktorú ste skutočne vložili na tanier), zvážte vytvorenie ryže alebo cestoviny.
prísady
- 2 kuracie kurča (nakrájané na kocky)
- 1 šálka húb (celá)
- 2 papriky (červené, prevažne nasekané, 1 až 2 palce)
- 1 cibuľa (červená, prevažne nasekaná, 1 až 2 palcové kúsky)
- Five-Spice Rub:
- 5 anízu celej hviezdy
- 1 lyžica lyžice Szechuan
- 1 lyžica semien fenikla
- 2 čajové lyžičky celé ozdobné klinčeky
- 2 čajové lyžičky škorice (mleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Začnite vložením kombinácie kuracieho mäsa, šampiňónov, červenej papriky a cibule na špíz kebabu. Špíz môžete vytvoriť nasadením: kurča, cibule, červeného korenia, húb. Alebo môžete prísť s vlastným!
Potom zozbierajte všetky koreniny a vložte ich do mlynčeka na korenie a spolu pulzujte. Korenie by malo byť dostatočne jemné, aby vytvorilo prášok. Môžete tiež použiť maltu a paličku, ak nemáte mlynček na korenie.
Potom zmes rovnomerne posypte na všetky strany ražných kebabov. Miesto grilované ražniči kebab na grile a grilovať asi 15 minút, otočte kebab raz variť opačnej strane.
Skontrolujte, či je kuracie mäso v poriadku. Ak sa kuracie mäso úplne uvarí a zelenina sa uprednostňuje, odstráňte ho a nechajte vychladnúť. Podávajte s vyššie uvedenou stranou a užívajte si!
skladovanie
Prášok s obsahom päť korenín sa môže vopred zmiešať a skladovať ho vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste až rok.
Značky receptov:
- huba
- entrée
- čínsky
- cookout
