Topic Images Inc. / Getty Images
- Celkom: 110 minút
- Príprava: 70 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 porcie
Jedná sa o farebný, slávnostne vyzerajúci dezert, ktorý sa ľahko pripravuje pomocou čerstvých fíg v omáčke z brandy a sirupu. Ľahko pripravený v predstihu a vyňatý z produkcie, robí každú večeru dramatickým dojmom.
prísady
- 20 fíg (približne 1 kôš na pivo s veľkosťou stredne veľkých fíg)
- 1 šálka granulovaného cukru
- 2 až 3 šálky vody
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 1 polievková lyžica pomarančovej kôry (chuť z 1 pomaranča)
- 2 oz brandy
- 1 unca suchého sherry
- Voliteľné: mandľové kúsky opečené 1/4 šálky
- Voliteľné: šľahačka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Opláchnite figy a vložte ich do veľkej nádoby.
Kombinujte cukor s 2 šálkami vody (16 uncí) a cukor rozpustite.
Pridajte zmes cukru a vody do hrnca. V prípade potreby pridajte viac vody na zakrytie fíg. Zahrejte na stredne až stredne vysokú, kým voda nezačne vrieť. Znížte teplo. Nechajte pôsobiť približne 20 až 30 minút, kým sa tekutina nezníži na hustý sirup. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
Nastriekajte pomarančovú kôru.
Do malej panvice umiestnite mletú škoricu, pomarančovú kôru, brandy a sherry. Teplo na nízkej a pomaly priviesť do varu. Miešajte, aby sa dobre premiešal, a potom vyberte z tepla.
Fíky opatrne vyberajte z hrnca jeden po druhom, v prípade potreby pomocou klieští. Vložte do veľkej otvorenej misky alebo misy alebo ju umiestnite na jednotlivé taniere. Rezervujte sirup.
Nalejte brandy na figy. Kvapky 4 až 6 servírujte lyžice sirupu cez figy.
Nechajte figy vychladnúť (mimo chladničky), marinujte v bazéne omáčky najmenej jednu hodinu pred podávaním.
Tip
- Čas prípravy zahŕňa 1 hodinu na marinovanie fíg v brandy a omáčke po uvarení.
Značky receptov:
- brandy
- zákusok
- španielsky
- spadnúť
