Diana Rattray
Mám vydanú každú kuchársku knihu Bake-Off, vrátane ťažko dostupnej prvej knihy. S manželom sme často jazdili po štáte, len sme chodili na dobrodružstvá, a trval by som na tom, aby sme zastavili v každom starom obchode a kníhkupectve, ktorý sme videli. Úplne prvú knihu som našiel od roku 1949 na starožitnej šou v severnej Minnesote za výhodnú cenu 75, 00 dolárov!
Toto je len malý výber mojich variácií obľúbených receptov od začiatku Bake-Off rokov. Všimnite si, že v predchádzajúcich rokoch vládli sladkosti deň. Je to preto, že predchádzajúce súťaže mali tendenciu uvádzať recepty, ako napríklad „Thrifty Giblet Dinner“ alebo „Porky Cornbread“, takže sladké veci vyhrali. Užite si to.
Obľúbené recepty na pečenie Pillsbury
- Arašidové kvety
Toto sú obľúbené súbory cookie môjho manžela. Používam namiesto masla celé maslo, redukujem múku a pridávam chladiaci krok. Ak máte radi čokoládu a arašidové maslo, jedná sa o súbory cookie pre vás
Tieto krehké sušienky s hnedým cukrom majú v strede rozpustenú čokoládu. Tieto cukrovinky glazúrujem čokoládou, redukujem múku, pridávam čas chladenia a ponúkam variáciu mrazničky. Pôvodný recept vyhral 10 000 dolárov pri úplne prvom Bake-Off v roku 1949. Brown Sugar Meringue Bars
Tento vynikajúci bar cookie, známy aj ako „Hoosier Bars“, sa objavil v prvom Bake-Off®. Milujem tento recept a zmenil som ho, aby sa stal mojím vlastným
Predtým, ako Američania vedeli, ako vysloviť „Focaccia“, získal tento predchodca talianskeho pečiva chlieb 1 000 dolárov pri druhom Pillsbury Bake-Off. Moja verzia používa iný syr a viac syra! Triple Chocolate Cake
Tento recept ukazuje, ako sa americký vkus zmenil. Pôvodný recept s názvom Mint Cake Starlight mal dosť hustú čokoládovú hustotu, ktorú v roku 1951 považoval za dekadentnú. Čokoládu som ztrojnásobil a pridal niekoľko skratiek na vytvorenie vynikajúceho koláča.
Teenager vytvoril tento víťazný recept, ktorý je jemným a ľahkým kávovým koláčom, ktorý je ideálny pre kávu Klatsch. Moja verzia je ešte jednoduchšia.Karamelové krémové sušienky
Toto je najúžasnejší súbor cookie. Dva jemné sušienky s hnedým cukrom sú sendviče s polevou hnedého masla; vrstvy sa spoja pre cookie, ktoré sa topí v ústach. Zmenil som recept, aby sa z nich vyrábali jednotlivé súbory cookie, aby sa dosiahol lepší pomer medzi polevou a sušienkou
Tieto jemné muffiny, známe aj ako „jam Dandy Muffins“, sa objavili na 8. pečení.
Hmmmm… zdá sa, že pôvodný názov tohto súboru cookie bol „Pecan Paulines“! Názov sa v mojej rodine nejako vyvinul. Nezáleží na tom, tento chladiaci koláčik so sladkou polevou je vynikajúci.
