Smrek jesť / Diana Mocanu
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4-6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 298 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 29g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 298 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 10g | 52% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| 173 mg sodíka | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29 g | 11% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 43 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Farofa je vynikajúcim doplnkom mnohých brazílskych jedál, najmä klasickej fazuľky čiernej fazule. Farofa sa vyrába z maniokovej ( kasavskej ) múky ( harina de mandioca ), ktorá sa opeká na panvici s maslom, cibuľou a palmovým olejom. Koreň rastliny manioku (kasava) sa bežne predáva ako veľmi jemný škrob (almidón), v USA často nazývaný tapioková múka.
prísady
- 8 lyžíc masla
- 1 lyžica palmového oleja
- 1 veľká cibuľa (jemne nasekané)
- 2 šálky maniokovej múky
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: 1/2 šálky nasekaných čiernych olív
- Voliteľné: 1/2 šálky nakrájaného tvrdého vajca
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Diana Mocanu
Roztavte maslo a palmový olej v panvici na mierne nízkej teplote.
Smrek jesť / Diana Mocanu
Pridajte cibuľu a varte do veľmi mäkkej a zlatej farby, asi 10 minút.
Smrek jesť / Diana Mocanu
Vmiešajte maniokovú múku a varte za miešania ďalšie 3 až 4 minúty, kým nie je dobre premiešaná a rovnomerne opečená a ľahko zapečená.
Smrek jesť / Diana Mocanu
Dochutíme soľou a korením.
Smrek jesť / Diana Mocanu
Ak je to potrebné, zamiešajte voliteľné čierne olivy a / alebo tvrdé vajcia.
Smrek jesť / Diana Mocanu
Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Diana Mocanu
Tipy
- Na výrobu farofy potrebujete maniokovú múku, ktorá je hrubo mletá, s textúrou ako múčna múka. Múčku z manioku nájdete na brazílskych trhoch alebo online. Ak nenájdete maniokové omrvinky, môžete ich nahradiť strúhankami - chuť nie je rovnaká, ale je stále chutná.
Značky receptov:
- maniok
- latinčina
- rodinná večera
- okoreneniu
