Jedlé kvety robia elegantné večierky alebo darčeky pre domáce jedlo. Na stôl často prinášajú prekvapujúce farby a arómy. Tieto recepty robia z jedlých kvetov sviatok pre vaše chute, ako aj pre vaše oči.
-
Fialový kvetový sirup
Smrek / Leda Meredith
Fialové kvety (druhy Viola ) sú nádhernou súčasťou jarného kvetu. Tento fialový kvetový sirup sa dá použiť na sorbet, na navlhčenie koláčov alebo koláčov a na koktaily. Šperkovitá farba a jemná chuť tohto sirupu ich zachováva na celoročné potešenie.
-
Púpava vína
Tim Graham / Getty Images / Getty Images
Mnohí ľudia už počuli o púpavovom víne, ale nie mnohí mali tú česť skutočne ho ochutnať. Tento recept zachytáva slnečnú farbu jarných kvetov púpavy. Napriek cukru v recepte je výsledkom skvelého suchého vína po úplnom vykvasení.
-
Bezfarebný sirup
Smrek / Leda Meredith
Tento univerzálny bezfarebný sirup má jedinečnú vôňu a chuť. Používa sa na výrobu nápojov alebo ako zálievka na čerstvom ovocí, jogurte a zákuskoch.
-
Kandizované fialové kvety
Smrek / Leda Meredith
Kandizované fialové kvety sú elegantnou ozdobou koláčov, pudingov, zmrzliny a iných dezertov. Vyzerajú fantasticky, ale je neuveriteľne ľahké ich vyrobiť (v kuchyni strávite len asi 10 minút; zvyšok času len čakáte na vyschnutie vykryštalizovaných kvetov).
-
Bazalkové kvety
Laurence Mouton / Getty Images
Možno už viete, že je dobré odrezávať kvety z rastlín bazalky hneď, ako sa objavia: ak tak neurobíte, produkcia listov sa spomalí a sú to listy, ktoré chcete pestovať, šalát z Caprese atď. nevyhadzujte tieto bazalkové kvety.
-
Ocot pažítka kvet
shene / Getty Images
Pažítka kvety majú chuť cibule-y, ktorá je jemnejšia ako bežne používané listy. Vytvárajú bylinný pažítkový kvetový ocot, ktorý je krásnym darčekom a tiež veľmi užitočný vo vašej kuchyni. V šalátových dresingoch, zemiakovom šaláte a marinádach používajte pažítkový ocot.
-
Elderflower Champagne
Westend61 / Getty Images
Vyrobené z čipiek, krémovo zafarbených kvetov bazy čiernych bezu (Sambucus nigra alebo S. canadensis), šampanské bez kvetov je prírodne bublinový, mierne alkoholický nápoj s jemnou chuťou. Podávajte ho chladený na jedinečný a osviežujúci nápoj počas horúcich letných večerov.
