anneleven / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 45 minút
- Príprava: 2 hodiny
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 1 bochník (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 69 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bochník (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 69 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 153 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 25 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na paradajkový chlieb bol vytvorený, aby sprevádzal moje večere s upečeným chuckom. Vlhký povrch a chutná paradajková príchuť robia z tohto chleba perfektný doplnok k akejkoľvek večere s cestovinami, ako sú špagety alebo lasagne. Toastový chlieb opečený maslom je vynikajúci chlieb, ktorý sa podáva s omeletou alebo s vajíčkami. Vytvorí jeden stredný bochník.
prísady
- 1 lyžička soli
- 1 lyžica cukru
- 1 polievková lyžica
- 1 balenie droždia (aktívne suché)
- 3/4 šálky vody (teplá)
- 3 oz paradajková pasta
- 2-1 / 4 šálky múky (chlieb)
- 1 vaječný bielok
- 1/16 čajovej lyžičky maku
Kroky, ako to dosiahnuť
V stredne veľkej miske zmiešajte soľ, cukor, tuk, droždie, vodu a paradajkovú pastu. Miešajte v 2 šákoch múky.
Vyprážajte cesto na mútenej doske. Uhnite zvyšnú 1/4 šálky múky.
Vložte cesto do namastenej misy, prevráťte ju tak, aby bol povrch namazaný. Prikryte a nechajte na teplom mieste asi 1 hodinu alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Punch down. Obráťte sa na dosku a mieste asi 3 minúty.
Vypracujte cesto na bochník. Miesto na namazané panvici na bochníky s rozmermi 8, 5 x 4, 5 palca. Prikryte a nechajte stúpať asi 45 minút alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Kefa s vaječným bielkom a posypeme makom. Skóre bochník tým, že tri rýchle lomky cez vrchol.
Pečte pri teplote 375 ° C 45 minút alebo dovtedy, kým chlieb nezačne dutý, keď naň klepnete prstami.
Odstráňte z tepla a bochník vypnite. Nechajte vychladnúť na stojane alebo na čistej handričke.
Chlieb je možné zabaliť a zmraziť až tri mesiace.
Tipy
- Droždie skladujte vo vzduchotesnej nádobe a v chladničke. Teplo, vlhkosť a vzduch ničia droždie a zabraňujú zvyšovaniu chlebového cesta. Postrek chlebov vodou, zatiaľ čo pečú, vytvorí chrumkavú kôrku. Pred pečením rozdrvíme bochníky s vaječným bielkom. tmavá, lesklá kôra. Hnedo po pečení rozdrvte bochníky maslom a vytvorte jemnú kôrku. Na prípravu chleba použite namiesto vody z kohútika balenú vodu. Zmäkčovače vody a chlórovaná verejná voda niekedy zabijú kvasnice potrebné na to, aby sa vaše chlieb vypestovalo.
Značky receptov:
- Paradajka
- paradajkový chlieb
- raňajky
- americký
