Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
Tento jednoduchý recept na cestoviny s pestom vytvára vynikajúci prílohu alebo vegetariánsky hlavný chod v žiadnom momente. Je to skvelá voľba pre večeru v noci, keď je čas na varenie obmedzený.
prísady
- 8 uncí cestoviny penne (bežné alebo celozrnné)
- 1 pohár pestu (domáci alebo zakúpený)
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody. Pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale pre al dente.
Smrek
Vypustite cestoviny a okamžite premiešajte pestom, za stáleho miešania cestoviny úplne natrite.
Premeníte sa na servírovaciu misku a posypte parmezánom cez vrchol.
Pesto cestoviny podávajte okamžite s cesnakovým chlebom na ľahké a chutné vegetariánske jedlo alebo prikryte, chladte a ohrejte na večeru nasledujúci deň.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Toto jedlo je možné pripraviť noc predtým, schladiť a potom na ďalší deň zohriať. Na šetrenie času sa tu používa bazalkový pest, ktorý sa kupuje v obchode, ale na pestovanie špenátu, paradajkového pestu sušeného na slnku alebo domáceho pestu sa môže použiť dobrý účinok.Tento recept sa dá ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť bez toho, aby došlo k obetovaniu chuti.
Variácie receptov
- Ak ste fanúšikmi omáčok Alfredo, mala by sa vám páčiť krémová verzia cestovín pesto. Ak chcete zmeniť tento recept, zahrievajte 1 polievkovú lyžicu kvalitného olivového oleja (extra panenský nie je potrebný) v panvici na miernom ohni. Rozšľaháme omáčku pesto a zahrievajte, kým sa nezahreje, a potom pomaly pokvapkajte v 1/4 šálke tvrdej smotany a pritom neustále šľahajte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte až 3 polievkové lyžice vody a zamiešajte, aby ste vytvorili zamatovú omáčku. Kuracie prsia na ražniči a nakrájané paradajky urobia srdečnejšiu variáciu. olej na 3 minúty. Keď to urobíte, zamiešajte ho s omáčkou pesto a kombinujte s varenými cestovinami. Jedinú pol kilovú kocku surového kuracieho mäsa môžete variť na 1 až 2 polievkové lyžice horúceho olivového oleja 6 až 7 minút alebo dovtedy, kým sa neuvarí a potom zmiešajte s pestom. omáčka a cestoviny.Steam alebo flash fry 2 poháre brokolica kvety v olivovom oleji na 2 až 3 minúty a pridajte ho do omáčky pesto a cestoviny.Korené varené, hovädzie mäso, bravčové mäso, losos alebo akýkoľvek iný proteín, vrátane odkvapkaného pevného tofu, môže pridajte do pestovej omáčky.
Druhy Pesto
Pesto je talianske slovo „búšil“ a odkazuje na tradičnú metódu použitú na prípravu tohto druhu tepelne neupravenej omáčky, ktorá pochádza z Janov v Taliansku - búšením ingrediencií spolu do trecej misky a paličky. Dnes máme luxus používania kuchynského robota, vďaka čomu je to jednoduchý a svieži spôsob obliekania cestovín.
Tradičné pesté sa vyrábajú z čerstvej bazalky, cesnaku, borovicových orechov, parmezánu alebo pecorino rímskeho syra a olivového oleja. Moderné verzie sa vyrábajú so všetkým, od kapusta, koriandra, mäty, petržlenu, rukola, špenátu, brokolice, brokolice, repy a ďalších.
Cestoviny
Najlepším typom cestovín na omáčku, ako je táto, je niečo trubicové s otvorom v strede alebo ten, ktorý má vývrtku na vývrtku, aby nasiakol viac omáčky.
Kým sa môžu použiť linguine, špagety, fettuccine a farfalle, akákoľvek omáčka má tendenciu tieto druhy cestovín skĺznuť. Pre maximálnu absorpciu omáčky choďte s penne, fusilli, tortellini, orecchiette, bucatini, cavatappi, ditali, gemeli, gnocchi a ďalšími, ktoré sa skrútia alebo majú otvor v strede.
Značky receptov:
- cestoviny
- cestoviny pesto
- desiata
- taliansky
