Štúdiá spoločnosti S&C Design
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Keď sa jeseň obracia, možno budete hľadať fantastický gin koktail, ktorý vám ukáže najlepšie chute sezóny. Skorý jesenný recept je vynikajúcou voľbou. Určite si zamilujete hru jabĺk, hrušiek, škorice a zázvoru.
Tento recept bol vytvorený mixárom v New Yorku Adamom Schumanom pre Bombay Sapphire Gin. Je to vynikajúci príklad najlepšej modernej mixológie, ale v žiadnom prípade nie je ťažké ju vyrobiť.
Zaujímavý nápoj začína infúziou jabĺk a hrušiek, ktorá dodáva gínu zaujímavé chute. Pred pridaním absintu a zázvorového piva sa tieto kontrastné, ale doplnkové chute ozývajú v jablčných a hruškových brandy. Na jej doplnenie sa pridávajú čokoládové horké prísady a škoricová tyčinka, ktorá si vychutnáte nápoj, pomaly prepožičiava jej chuť.
prísady
- 1 1/2 unca gin s hruškou
- 1/2 unca absint
- 1 unca jablčného muštu
- 1/2 oz hrušková brandy
- 1/2 oz citrónovej šťavy (čerstvé)
- 2 pomlčky horkej čokolády
- 2 oz zázvorové pivo (alebo viac na naplnenie pohára)
- Ozdoba: škorica
- Ozdoba: citrónová kôra
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V kokteilovej šejkri naplnenej kockami ľadu nalejte gin, absint, jablčný mušt, hruškovú pálenku, citrónovú šťavu a horké.
Dobre zatriasť.
Sceďte do pohára s vysokou loptou naplneného čerstvým ľadom. Naplňte zázvorové pivo.
Ozdobte citrónovou kôrou a škoricou.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Gin s jablkami a hruškami sa dá ľahko pripraviť doma. Potrebujete iba niekoľko jabĺk a hrušiek a asi 1 týždeň, aby sa chuť úplne rozvinula. Šuman ponúka niekoľko návrhov pre každú z ingrediencií, ktoré by ste mohli vyskúšať, takže môžete získať skutočnú chuť svojej tvorby. Okrem Bombaja za gin odporúča Massenez Williams Poire Brandy, Lucid Absinthe, Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters a jablčné mušt, ktorý je pre vás miestny. Rovnako ako v prípade akéhokoľvek koktailu určite nezabudnite do pohára použiť čerstvý ľad. shaker. Proces pretrepávania značne štiepi ľad a ak ho použijete v nápoji, rýchlo to vyústi do oslabeného koktailu.
Variácie receptov
- Nemáte čas na infúziu? Nalejte ten gin tak, ako je. Nápoj bude o niečo menej ovocný, ale o nič menej zaujímavý. Pred pridaním ďalších ingrediencií a pretrepaním nápoja si môžete dokonca zmazať niekoľko plátok jabĺk a hrušiek s citrónovou šťavou. To samo osebe môže pekne vylepšiť chuť.Ak sa vám skutočne páči domáci lieh, vylepšite hruškovú pálenku pomocou koreneného likéru s korením pre domácich majstrov. Receptúra zvyšuje chuť hrušiek a dodáva teplé korenie, ako je korenie, škorica, klinčeky a badyán, aby sa vytvoril likér, ktorý by bol vynikajúci na začiatku jesenného koktailu. Ak chcete, môžete vynechať absint. Aj keď je to pekný nádych, v tomto kokteile sa už toho veľa deje. Stále si budete môcť vychutnať bohatú jesennú chuť bez nej.
Aký silný je začiatok jesene?
Začiatkom jesene môžu obsahovať tri likéry, ale keď sa zmiešajú, je to relatívne ľahký nápoj. V prípade odporúčaných značiek má tento koktail obsah alkoholu okolo 18% ABV (36 dôkazov). Je to pekný, ležérny rad, ktorý je ideálny na usrkávanie kedykoľvek počas dňa.
Značky receptov:
- gin
- americký
- spadnúť
- nápoj
