Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 426 | kalórií |
| 33g | tuk |
| 28g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 426 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 43% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 842 mg | 37% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 28 g | 10% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 35 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento pekne korenený zemiakový šalát sa vyrába s pridanou slaninou a nakrájanou kôprom.
Obliekanie majonézy je ochutené niekoľkými lyžicami octu červeného vína a nakrájanou kôprom. Odporúčajú sa zemiaky s nízkym obsahom škrobu alebo červené koláče, pretože si obzvlášť dobre udržiavajú svoj tvar.
prísady
- Zemiaky s hmotnosťou 2 kg (s červenou šupkou)
- 6 prúžkov slaniny
- 1/4 šálky jemne nakrájanej cibule
- 1/4 šálky jemne nasekaného zeleru
- 1 kôpor (jemne nasekané)
- 2 lyžice jemne nasekanej petržlenovej vňate
- 1 lyžička soli alebo podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 2 lyžice octu červeného vína
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 šálka majonézy
Kroky, ako to dosiahnuť
Ošúpajte (alebo nechajte nešúpané, ak je to potrebné) a kocky zemiaky. Vložte ich do veľkej panvice a zakryte vodou. Pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli do vody a privarte ju k varu pri vysokej teplote. Znížte teplotu na nízku teplotu, zakryte panvicu a varte asi 15 minút, alebo kým nebudú zemiaky citlivé. Vypustite úplne a nechajte zemiaky úplne vychladnúť s pootvoreným krytom.
Medzitým varíme slaninu v panvici na miernom ohni, až kým nebude krehká. Odstráňte z papierových utierok. Keď slanina vychladla, rozpadla sa a odložila.
Ochladené zemiaky kombinujte vo veľkej mise s cibuľou, zelerom, nakladanou zeleninou a petržlenovou vňaťou.
V malej miske ochutíme majonézu s octom, olejom, soľou a korením.
Pridajte dresing do zemiakovej zmesi a jemne premiešajte. Posypeme rozpadanou slaninou. Misku prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.
Tipy
Pridajte do zemiakovej zmesi nakrájané vajcia natvrdo uvarené alebo ozdobte nakrájanými vajcami.
Značky receptov:
- Zemiak
- zemiakový šalát so slaninou
- príloha
- americký
