Diana Rattray
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 36 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 90 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 36 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 90 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| 174 mg sodíka | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 24 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Známe ako „prírodné sladkosti“ sú dáta vynikajúcim zdrojom výživy, od vitamínov a minerálov až po vynikajúcu hladinu vlákniny. Aj keď nie kalórie s nízkym obsahom kalórií, dáta sú skvelou náhradou cukru, pretože ich prirodzená aróma môže pomôcť znížiť množstvo ďalších cukrov potrebných na receptúru.
Náš pohľad na tento klasický recept na kvapkové sušienky z 20. storočia využíva ako náplň prirodzene sladké dáta a je vynikajúcou alternatívou k dátumovým barom alebo iným druhom naplnených cookies alebo obratov, pretože kvapkové sušienky sa oveľa ľahšie pripravujú a pečú.
Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až týždeň.
prísady
- Pre vyplnenie dátumu:
- 8 uncí (pitted, sekané)
- 3/4 šálky vody (teplá)
- 1/4 šálky cukru (granulovaný)
- Pre Cookie cesto:
- 1/2 šálky masla (alebo margarínu, mäkčené)
- 1 šálka hnedého cukru (balené)
- 1 veľké vajíčko (rozbité)
- 1/4 šálky vody (teplá)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 šálky múky (viacúčelové)
- 3/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° C. Pečené plechy jemne namažte alebo ich zarovnajte s pergamenovým papierom.
Plniace prísady vložte do hrnca na miernu teplotu a privarte. Teplo znížte na nízku teplotu a často ho miešajte, až kým hustota zmesi nezmieša asi 5 až 7 minút. Odložte dátum na vychladnutie.
V miešacej miske premiešajte maslo s cukrom, kým nie je ľahké a našuchorené pomocou elektrického mixéra. Pridajte vajíčko, vodu a vanilkový extrakt. Beat, kým sa dobre nezmieša.
V samostatnej miske zmiešajte múku, jedlú sódu a soľ. Miešajte lyžičkou alebo šľahačkou.
Múku premiešajte do zmesi masla, až kým nebude cesto hladké, poddajné a dobre premiešané.
Pomocou čajovej lyžičky položte cesto na sušienky na pripravené listy cookie.
Umiestnite asi 1/2 čajovej lyžičky zmesi s dátumami na vrch každého kvapkového koláčika a potom umiestnite malý kúsok cesta z koláča na povrch zmesi s dátumom, aby sa cookie uzavrel.
Diana Rattray
Cookies pečte v predhriatej rúre 10 až 12 minút.
Odstráňte cookies do stojanov, aby úplne vychladli.
Užite si to!
Make-Ahead a zmraziť
- Pripravte cesto a položte ho na plechy na sušienky a zmrazte, kým nezmrazí. Zmrazené naplnené cesto premiestnite do mrazničiek s oddeľovacími vrstvami voskového papiera. Zmrazte až 6 mesiacov. Po pečení nechajte sušienky 1 hodinu pri izbovej teplote. Pečieme podľa pokynov.
Pergamenový papier 101
- Pergamenový papier nevyžaduje mastenie, čo z neho robí vynikajúci spôsob zarovnávania pekáčov. Ak chcete odrezať pergamenový papier tak, aby sa zmestil na vašu panvicu, položte panvicu na list pergamenového papiera (spodná strana nadol), sledujte čiaru okolo nej perom alebo ceruzkou a potom ju vystrihnite. Aby pergamenový papier nekĺzal alebo neskĺzol bez okraja plechu na pečenie, panvicu zľahka namažte pred vložením do obloženia.
Ďalšie nápady na plnenie:
- Plnenie fíg: Nasekajte 9 uncí sušených fíg a vložte ich do hrnca s 1 šálkou vody a 1/4 šálky granulovaného cukru. Nechajte fíky zohriať na miernom ohni a varte asi 6 až 10 minút, alebo kým nie sú fíky jemné a zmes nie je hustá. Používa sa na vyplnenie cookies podľa pokynov v recepte. Sušená ovocná zmes: Odmerajte 9 uncí nasekaného sušeného ovocia zo sušených marhúľ, hrozienok a / alebo ríbezlí alebo si vyberte 9 uncí iba jedného z navrhovaných sušených plodov. Plňte 1 šálku vody a 1/4 granulovaného cukru. Čokoládové ríbezle: 5 uncí nasekaného ríbezle alebo višňového koláča varte 1/2 šálky vody a 2 lyžicami granulovaného cukru, kým nezískate hustú pastu. Pridajte 5 uncí polosladkej horkej čokolády a premiešajte, aby ste vytvorili pastu. Túto pastu použite ako náplň a pečte cookies podľa pokynov.
Značky receptov:
- sušienky
- zákusok
- americký
- späť do školy
