Shestock / Getty Images
Ak máte rušný život, budete potrebovať niekoľko trikov a receptov na rukáve, keď sa budete baviť. Na večierok, ktorý je pre vás ľahší a zábavnejší pre vašich hostí, usporiadajte radšej svoj vlastný bufet ako večeru. Toto je zvlášť vhodné pre veľké večierky alebo pri hraní hier. Zábavný bufet vám umožní zapojiť sa do zábavy a vaši hostia sa môžu rozhodnúť, čo a kedy chcú z vašej ponuky jesť.
Make-Ahead
Vyberte si menu, ktoré vám umožní pripraviť si jedlo vopred bez toho, aby ste počas večera strávili nejaký čas v kuchyni. Bude pre vás omnoho jednoduchšie, ak sa polievky a dusené pokrmy dusia v pomalých sporákoch a dezert je pripravený v chladničke.
Môžete tiež kúpiť veľa potravín pripravených pre tieto večierky. V dnešných supermarketoch nájdete všetky ingrediencie na šalátový bufet, ktoré sú úplne pripravené. Lahôdky sú báječným zdrojom polievok a sendvičov. Ak chcete, môžete si kúpiť kompletne pripravené polievky alebo sendviče a pridať svoje vlastné nádychy: čerstvú bazalku, trik alebo dve smotany alebo nejakú extra spečenú cibuľu pre polievky; a viac čerstvých bylín, špeciálnych syrov alebo naberačky na sendviče.
Zvážte svoju úroveň pohodlia pri premýšľaní o jedálnom lístku a receptoch, kde sa chcete zozbierať, a o tom, koľko hostí pozvete. Je dôležité mať všetko premyslené. Uvoľnený hostiteľ alebo hostiteľka znamená uvoľnených a šťastných hostí.
Bezpečnosť jedla
Bezpečnosť potravín je problémom tohto typu strany. Každý jeden kus jedla by mal byť odstránený po tom, čo bol vysadený na dve hodiny alebo iba za jednu hodinu v skutočne horúcom počasí. Teplé jedlá udržiavajte v horúcom hrnci v pomalom sporáku alebo na ohrievacom tanieri a studené jedlá nechajte na ľade. Ak ponúkate aj sortiment občerstvenia (ako sú hranolky a omáčka), nemal by to byť problém. Dávajte pozor na hodiny. Ešte lepšie je nastaviť časovač, aby ste nezabudli.
Nastaviť scénu
Pripravte si miesto na servírovanie s množstvom tanierov, riadu a obrúskov, aby sa vaši hostia mohli ľahko obsluhovať. A premýšľajte o spôsoboch, ako urobiť atraktívny stôl. Použite krásne servírovacie nádoby, tortu a ďalšie doplnky na vyzdvihnutie jedla, ktoré vás zaujíma. Rozptýlite kvety okolo a pridajte peknú obrus alebo bežce tabuľky pre pridanie farby.
Ponuky a návrhy tém
Tieto témy umožňujú vašim hosťom zostaviť si vlastné jedlo z vašich ponúk. Ak plánujete dobre, môžete prispôsobiť stravovacie citlivosti, takže pre tých, ktorí jedia bezlepkovú, vegetariánsku alebo vegánsku stravu, majú na výber.
- Polievkové bufetové menu: Ponúka rôzne polievky, ako je napríklad brokolicová čedarová polievka, divá ryžová polievka (bezlepková), jačmenná zeleninová polievka (vegetariánska / vegánska), mäsová polievka a tekvica (bezlepková). Poskytnite chlieb, ktorý bude sprevádzať polievku, ako sú cibuľové koláčiky, rohlíky alebo toastový chlieb z cesnaku. Sprevádzajte ho špenátovým šalátom s jablkovou vinaigrette a tartufom na zákusok. Sendvičový bufet Menu: Ponúka rôzne druhy chleba, napríklad focaccia, toastový chlieb, ciabattu, croissanty, bagely, chlieb pita, bezlepkový chlieb a tortilly. Usporiadajte plátky mäsa a syry pre ľahkú sendvičovú konštrukciu. Poskytujte okrem majonézy a horčice aj exotické šaláty, pochutiny a chutney. Pridajte čerstvé ovocie, ovocný šalát, zelené šaláty a koláč alebo domáce cukrovinky na zákusok. Šalátové bufetové zábavné menu: Okrem poskytovania zeleného šalátu si môžete pripraviť aj niekoľko šalátov z hlavného jedla a oni vylepšia svoju chuť cez noc. Návrhy zahŕňajú lososový a cestovinový šalát, cestovinový šalát z pestov kurčiat, mexický kurací šalát, morčacie šaláty a vegetariánsky čierny chlieb a ryžový šalát. Rýchle pečivo a muffiny sa dobre hodia na šalátový bufet, rovnako ako syrová focaccia. Poskytnite cookies ako dezert. Tostada bufetové menu: Poskytnite rôzne dve alebo viac náplní tostada, ako napríklad kuracie mäso, drvené hovädzie mäso, mleté hovädzie mäso, ryby a bezlepkové vegetariánske / vegánske bezlepky. Najskôr usporiadajte bufet s tortillami, potom horúcimi polevami, potom salsou, syrom, šalátom, guacamole a paprikou. Ponúka zmrzlinový koláč alebo sušienky ako dezert.
