Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 8 porcií
Kubánsky Fufu je podobný plnke mofongo, ale recept vyžaduje zrelé plantajny. Ak sa vám nepáči zelené plantajny, môžete si urobiť túto sladkú plantain plnenú so slaninou a cibuľou. Tento recept robí sladké, ale slané morčacie dresing alebo prílohu.
prísady
- 4 sladké plantajny (ošúpané a nakrájané na rovnaké kúsky)
- 1/4 libry slaniny (nakrájané na malé kúsky)
- 1 stredná cibuľka (nakrájaná na kocky)
- 4 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Do hrnca prikryte banány ľahkou slanou vodou a privarte k varu. Varte, kým plantajny nie sú mäkké (asi 10 minút).
Vypustiť a rozdrviť plantejny. Zrušil.
Na panvici opečte slaninu do hneda. Pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Pokračujte v pečení asi 5 minút.
Vyberte panvicu z ohňa a vypustite prebytočné slaniny. Na panvici nechajte asi 2 polievkové lyžice tuku.
Jemne preložte šťouchané banány, až kým nie sú dôkladne premiešané. Preneste do misky, prikryte a udržiavajte v teple, kým nie je pripravený na podávanie.
Značky receptov:
- plnka
- príloha
- karibský
- Vianoce
