Brian Macdonald / Digital Vision / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Chladnička: 60 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 525 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 89g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 525 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 131 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 89 g | 32% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 150 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ryžový šalát obsahuje letnú tekvicu, paradajky, špenát, zelenú cibuľu a dresing z citrónu a olivového oleja. Dobre sa páruje s grilovaným alebo grilovaným steakom, rybami alebo morskými plodmi.
Nebojte sa nahradiť inou zeleninou, ako je napríklad tenká krájaná červená cibuľa, varené čerstvé alebo mrazené hrášky, varené zelené fazule, hrachové struky atď.
prísady
- 2 zelené cibule / cibuľky (tenké plátky)
- 2 až 3 strúčiky cesnaku (drvené a jemne mleté)
- 1 malá letná squash (nakrájaná na kocky)
- 1 veľká paradajka (nakrájaná na kocky)
- 1/2 červenej papriky (mleté)
- 1 šálka listov špenátu (stočené pevne a veľmi jemne nakrájané / šifónová technika)
- 2 polievkové lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate
- 1 malá mrkva (nastrúhaná alebo mletá)
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 1/2 až 2 šálky varenej ryže
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: prúžky opečené mandle
Kroky, ako to dosiahnuť
Zeleninu premiešajte v pohári alebo keramickej miske (nereaktívny kontajner).
V malej miske s citrónovou šťavou pokvapkajte olivový olej pri šľahaní, aby ste emulgovali tekutiny. Pridajte do zeleniny; prikryte a nechajte chladiť jednu hodinu.
Pridajte varenú, chladenú ryžu; podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Ak chcete opekať mandle, dajte ich do suchej panvice na miernom ohni. Varte, za stáleho miešania a otáčania neustále, až kým nie sú ľahko zapečené a aromatické.
Najlepšie s opečenými mandľami.
Chladte do doby podania.
Značky receptov:
- Paradajka
- dresing z ryžového šalátu
- príloha
- južné
