Burwell Photography / Getty
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 539 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 39g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 539 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasýtený tuk 24g | 119% |
| Cholesterol 403 mg | 134% |
| Sodík 153 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39 g | 14% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 93 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Crème brûlée je veľmi populárny dezert, ktorý nájdete takmer v každej kvalitnej reštaurácii. Hladký krémový puding veľmi dobre kontrastuje s chrumkavou polevou z tvrdeného cukru. Úžasný dezert, ktorý zapôsobí na vašich hostí, je crème brûlée skutočne celkom jednoduchý.
Tento konkrétny recept má úžasne bohatú a krémovú príchuť kokosu, ktorá obsahuje kokosové mlieko aj sladené kokosové vločky.
prísady
- 1 šálka nesladeného kokosového mlieka
- 1 1/4 šálky ťažkého krému
- 10 žĺtkov
- 1 šálka cukru
- 1 čajová lyžička kokosového rumu (voliteľné)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 šálky sladeného kokosu
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
Pomaly zahrievajte smotanu a kokosové mlieko v strednom hrnci, až kým nezačne bubliniť.
Žĺtky a cukor rozšľahajte, až vajcia zožltnú a zmes zhustne.
Šľahajte vanilku, rum a soľ.
Pomaly pridajte horúcu smotanovú zmes za stáleho šľahania.
Zamiešajte do sladeného kokosu.
Nalejte rovnomerne do šiestich uncí ramekinov (pudingové misky). Vložte ramekiny do pekáča a pridajte dostatok horúcej vody, aby sa dostali do polovice po stranách ramekinov.
Pečieme približne 35 až 40 minút, kým sa krém takmer nezastaví. Puding bude väčšinou pevný, ale po klepaní bude stále mierne krútiť v strede.
Vyberte z vodného kúpeľa a nechajte mierne vychladnúť. Vložte do chladničky a chladte cez noc.
Tesne pred podávaním posypte na každý puding jednu až dve čajové lyžičky cukru. Položte ramekiny na plech cookie a potom pod predhriaty brojler. Varte, kým cukor nie je zlatohnedá (asi tri minúty). Alternatívne môžete karamelizovať cukor pomocou ručného horáka na propán alebo bután.
Značky receptov:
- kokosový orech
- zákusok
- francúzsky
- rodinná večera
