Kukurica s kokosovým krémom. Foto © Molly Watson
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 491 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 64g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 491 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 35% |
| Nasýtený tuk 22g | 111% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 75 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 64 g | 23% |
| Vláknina 8g | 28% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 101 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Použitie kokosového mlieka namiesto výroby smotanovej omáčky umožňuje rýchlu a ľahkú prácu s domácou smotanou kukuricou. Vykopte plechovku smotany kukurice a uchopte plechovku z kokosového mlieka!
Poznámka: Lákavé, ako by mohlo byť použitie „ľahkého“ kokosového mlieka, vedzte, že šanca na jeho zrážanie sa na vás exponenciálne zvyšuje.
prísady
- 1 plechovka kokosového mlieka (14, 5 unca)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 stopková citrónová tráva
- 1 jalapeno chile
- 1-palcový kus zázvoru
- 4 uši sladkej kukurice
- Dash morská soľ podľa chuti
- Voliteľná obloha: pažítka
Kroky, ako to dosiahnuť
Kokosové mlieko vložte do mierneho hrnca na miernom ohni. Keď sa zahrieva, ošúpajte cesnak a nakrájajte stopku citrónovej trávy na 3 palcové kúsky, všetko jemne rozdrvte a pridajte do kokosového mlieka. Rezané čile na hrubé krúžky; olúpame a mleté alebo nastrúhame zázvor a pridáme ich tiež. Zvýšte teplotu, aby ste udržali jemný var, kým sa vôňa nezmení, 20 až 30 minút.
Medzitým vylisujte kukuricu, odrežte jadrá na veľkú misku a potom pomocou strúhadla s veľkými otvormi nastrúhajte zvyšnú šťavu a jadro z klasu.
Ryby vyhoďte a zlikvidujte strúčik cesnaku a kúsky citrónovej trávy a čile z kokosového mlieka.
Pridajte kukuricu a premiešajte. Varte za stáleho miešania, kým sa kukurica nevarí podľa chuti, 5 až 10 minút, v závislosti od toho, ako sa vám kukurica páči.
Medzitým mletú pažítka, ak ju používate.
Ak chcete, pridajte soľ podľa chuti a ozdobte pažítkou.
Značky receptov:
- korenie
- príloha
- americký
- rodinná večera
