Smrek
- Celkom: 43 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 23 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 778 | kalórií |
| 42g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 58g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 778 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 42 g | 54% |
| Nasýtený tuk 17g | 84% |
| Cholesterol 285 mg | 95% |
| 1200 mg sodíka | 52% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 15% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 58 g | |
| Vápnik 506 mg | 39% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento klasický teľací recept na parmezán je jedným z mojich obľúbených jednoduchých receptov. Kotlety sa obaľujú, vyprážajú a potom dokonale pečú s paradajkovou omáčkou a syrom. Telecí parmezán je podobný milanesa napolitana, ale s juhoamerickými dotykmi.
Pred pridaním paradajkovej omáčky nakrájajte huby a papriku alebo cibuľu a položte ich na kotlety. Recept možno pripraviť aj s morčacími řízikmi alebo kuraciemi prsiami. Prípadne si urobte vegetariánsku misku s nakrájaným baklažánom. Prezrite si tipy a variácie pre ďalšie nápady.
Takto sa pripravuje chutné jedlo s cestovinami, anjelskými vlasmi, špagetami alebo linguine. Pridajte si šalát a cesnakový chlieb na vynikajúce rodinné jedlo.
prísady
- 4 teľacie kotlety (asi 1 libra)
- Dash Kosherova soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie pomlčte
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 2 vajcia (rozbité)
- 1 šálka suchých korenených drobčekov
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (na vyprážanie)
- 4 polievkové lyžice syra parmezán (čerstvo strúhané alebo drvené)
- 1 (8-unca) paradajková omáčka
- 1/4 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 8 oz syr Mozzarella (nakrájané na plátky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Pec sa zahrieva na 180 ° C / plyn 4. Jemne namažte plytkú pekáč na pečenie s rozmermi 13 x 9 x 2 palce.
Smrek
Posypeme kotlety soľou a korením.
Smrek
Ľahko vyťažte múku.
Smrek
Ponorte kotlety do rozbitého vajca.
Smrek
Potom ich ponorte do ostrých strúhanky.
Smrek
Olej vo veľkej panvici zohrejte na mierne teplo. Vložte vypálené kotlety na horúcu panvicu a smažte ich asi 3 až 4 minúty na každej strane alebo do zapečenia.
Smrek
Vložte opečené kotlety do pekáča a posypte pár lyžicami parmezánu.
Smrek
Nalejte na ne paradajkovú omáčku a posypte sušenou bazalkou.
Smrek
Plátky syra mozzarella umiestnite na kotlety.
Smrek
Pečieme pri 350 ° C počas 10 až 15 minút.
Smrek
Podávajte kotlety a omáčku so špagetami, linguínovými alebo anjelskými vlasmi, spolu s cesnakovým chlebom a hodeným šalátom. Uistite sa, že pri stole nájdete viac parmezánu.
Smrek
Variácie receptov
- Vymeňte teľacie kotlety za tenké morčacie kotlety (scallopini).Vra te teľacie kotlety za tenké kuracie prsia. Nahraďte teľacie kotlety tenkými bravčovými kotletami alebo sploštenými medailónmi z bravčovej panenky. S šampiňónmi: Vyprážajte asi 4 až 6 uncí nakrájaných húb v masle alebo olivovom oleji, kým nie sú krehké a opečené. Nalejte ich na teľacie kotlety v pekáčke. Zakryte parmezánom, paradajkovou omáčkou, bazalkou a mozzarellou a pečte podľa pokynov. S paprikou a cibuľou: Zapečte asi 1 šálku prúžkov červenej a zelenej papriky a jednu cibuľu nakrájanú na plátky, až kým nebude cibuľa priesvitná. Nalejte papriky a cibuľu na kotlety v pekáčke. Najvyššie s parmezánom, paradajkovou omáčkou, bazalkou a mozzarellou a pečte podľa pokynov. Nahraďte paradajkovú omáčku a bazalku 1 šálkou obľúbenej komerčnej špagetovej omáčky. Namiesto obyčajnej paradajkovej omáčky a bazalky použite domácu marinarovú omáčku.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- taliansky
- späť do školy
