Smrek / Ahlam Raffii
- Celkom: 50 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 393 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 46g | sacharidy |
| 15g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 393 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 7g | 34% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 747 mg | 32% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 46 g | 17% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 15g | |
| Vápnik 317 mg | 24% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto veľmi ľahká vegetariánska domáca zemiaková polievka doplnená pomaly sa topiacim syrom čedar, zelenou cibuľou a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou je zemiaková polievka, ktorú môže jesť celá rodina. A s trochou viac ako zemiaky, cibuľa a cesnak je to tiež skvelý spôsob, ako natiahnuť rozpočet na stravovanie vašej rodiny. Táto polievka sa však pravdepodobne najlepšie podáva ako ľahký obed spolu s čerstvým zeleným šalátom, pretože to samo o sebe nie je celé jedlo.
So syrom a zelenou cibuľou vám táto polievka môže pripomínať plnené zemiakové šupky. Je to polievka s nízkym obsahom sodíka, pretože jedinou pridanou soľou je chuť na konci, ale ak sledujete príjem soli, skontrolujte zložky rastlinného vývaru. Tento vegetariánsky recept navyše neobsahuje lepok (pokiaľ používate zeleninový vývar bezlepkový).
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 cibule (kocky malé)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 zemiaky (ošúpané a nakrájané)
- 2 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 bobkový list
- Soľ a korenie podľa chuti (morská soľ alebo kóšerová soľ je vždy najlepšia)
- 1/2 šálky syra čedar (nastrúhaný)
- Obloha: 3 zelené cibule (plátky)
- Obloha: 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vázy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Ahlam Raffii
Vo veľkej nádobe na polievku opečte cibuľu a cesnak v olivovom oleji na 3 až 5 minút, až kým cibuľa nebude mäkká.
Smrek / Ahlam Raffii
Pridajte nakrájané zemiaky a restujte ešte pár minút.
Smrek / Ahlam Raffii
Pridajte zeleninový vývar, bobkový list a dochutíme soľou a korením. Priveďte do varu a potom pomaly duste. Zakryte a nechajte variť, za občasného miešania, počas 20 až 25 minút, alebo kým nebudú zemiaky veľmi mäkké.
Smrek / Ahlam Raffii
Opatrne vyberte bobkový list a polievku preneste do mixéra alebo kuchynského robota (alebo použite ponorný ručný mixér, ak ho máte). Ak je to potrebné, pracujte v dávkach a starostlivo spracujte zmes zemiakov, až kým nebude hladká a krémová, alebo kým sa nedosiahne požadovaná štruktúra (môžete radšej niekoľko kúskov namiesto dokonale hladkej polievky - záleží len na vás).
Smrek / Ahlam Raffii
Ak je to potrebné, ochutnajte a podľa potreby osolte. Vráťte polievku do hrnca a pridajte syr. Miešajte pri nízkej teplote, kým sa syr neroztopí.
Smrek / Ahlam Raffii
Ozdobte zelenou cibuľou a nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Smrek / Ahlam Raffii
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Ďalšie recepty
6 najlepších služieb dodávky vegetariánskej stravyZnačky receptov:
- čedar
- vegetariánska zemiaková polievka
- príloha
- americký
