ennifer Meier
- Celkom: 29 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 14 minút
- Výťažok: 8 sušienok (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 280 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 sušienok (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 280 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasýtený tuk 13g | 65% |
| Cholesterol 63 mg | 21% |
| Sodík 907 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 2g | 5% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 295 mg | 23% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kvapky sušienky sa dajú ľahko vyrobiť a nikdy zlyhať. Tieto sušienky, vyrobené s kyslou smotanou, syrom čedar a čerstvými bylinkami, sú vlhké a maslové, okolo okrajov sú chrumkavé obrysy syra.
Pečivové sušienky sa dajú ľahko vyrobiť, pretože kúsky cestíčka sa jednoducho hodia na plech alebo panvicu, namiesto toho, aby sa vyvaľovali a rezali cesto. Tieto sušienky sú obzvlášť ľahké a spoľahlivo dobré, pretože sa vyrábajú z rozpusteného masla, kyslej smotany a syra. Zakaždým sa ukázalo ako vlhké, našuchorené a nežné.
prísady
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1 1/2 lyžičky košer soli
- 7 polievkových lyžíc nesoleného masla, roztavené a ochladené, rozdelené
- 1 1/2 šálky plnotučnej kyslej smotany
- 3/4 šálky jemne nakrájanej čerstvej bylinky (skúste petržlen, kôprom alebo koriandrom)
- 3 unce syra čedar (nakrájané na malé kocky 1/4-palcové alebo menej, asi 3/4 šálky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 F.
Naolejujte liatinovú panvicu alebo narežte plech na pečenie pergamenovým papierom.
Vo veľkej mise rozšľahajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Drizzle in 6 Tbsp. maslo a jemne premiešajte rukami, až kým sa maslo len ťažko nezmieša.
Cesto pritlačte nabok a do stredu misky urobte studňu. Naplňte jamku kyslou smotanou, bylinkami a syrom čedar. Miešajte drevenou lyžičkou alebo špachtľou, kým sa vlhké prísady nezmiešajú do sucha.
Vyberte lyžicu z misky lyžičkou a pustite ju do 8 sušienok (asi 1/2 šálky cesta), rovnomerne rozmiestnených v liatinovej panvici alebo na plech na pečenie. Sušienky môžu byť dostatočne blízko, takže sa len ťažko dotýkajú. Nerobte si starosti s tvarovaním cesta; kvapkové sušienky sa jednoducho „hodia“ na plech a ich znetvorenie je súčasťou ich šarmu.
Zvyšnú polievkovú lyžicu roztopeného masla natrite hornou časťou sušienok.
Pečieme do zlatohnedej asi 14 minút.
Sušienky zostanú vlhké niekoľko dní. Zohrievajte vo vyhrievanej rúre 5 minút alebo 25 sekúnd v mikrovlnnej rúre.
Sušienky s príchuťou
Pripravte si tieto sušienky bez syrov alebo bylín a sú stále chutné, najmä ak sa podáva so sladkým džemom. Ale pre extra slané sušienky si pohrávajte s rôznymi kombináciami syrov a bylín. Alebo si pripravte sušienky s ochuteným syrom.
Cheddar + petržlen
Čedar + koriander (plus nakrájané jalapeno alebo pražené papriky poblano)
Monterrey Jack + Dill
Kozí syr + kôpor (plus póriky)
Asiago + Basil
Druhy čedaru
Vďaka svojej neutrálnej farbe sa biely čedar používa najčastejšie v receptoch. Pomarančový čedar, ktorý je zafarbený anantom bez chuti, sa môže v tomto recepte použiť aj v prípade, že vám to nevadí. Vekový, ostrý čedar dodá týmto sušienkam tú najlepšiu chuť.
Vo veku Cheddar: Cheddar môže starnúť niekoľko mesiacov alebo roky. Čím dlhšie Čedar dozrie, tým intenzívnejšia je jeho chuť.
Statok Čedar: Európska únia uznala skutočného statku čedar udelením statusu CHOP (Chránené označenie pôvodu). Skutočný cheddar na statku sa musí vyrábať v Anglicku v okresoch Somerset, Dorset, Devon alebo Cornwall. Mlieko musí pochádzať z tej istej farmy, kde syr dozrieva. Cheddar na statku má vek najmenej 9 mesiacov. na oficiálnej webovej stránke West Country Farmhouse Cheesemakers.
Značky receptov:
- chlieb
- raňajky
- americký
- Veľká noc
