Donald Gruener / Getty Images
Chardonnay je jednou z najznámejších a najobľúbenejších odrôd bieleho vína na trhu. Vďaka dlhému a výraznému sledovaniu má Chardonnay veľmi všestranný obraz a vinári ponúkajú širokú škálu štýlov a štruktúr. Od bohatého masla Chardonnays, ktoré sa môže pochváliť mocou a prítomnosťou, až po neoficiálny plod Chardonnays, ktorý umožňuje odrodový charakter a výraz, ktorý je v centre pozornosti, toto biele víno dokáže pojať väčšinu chutí a toľko kombinácií párovania jedál.
-
Mer Soleil Chardonnay 2010 (CA) 30 dolárov
S láskavým dovolením Mer Soleil
Mer Soleil Chardonnay predstavuje odvážne ovocie pochádzajúce z oblasti Santa Lucia Highlands a predstavuje ambiciózny klasický kalifornský Chardonnay - bohatý, krémový štýl s veľkým, zrelým ovocím siahajúci od vynikajúcich citrusových plodov po sukulentný ananás a opečený kokos (vďaka opojnej, zameranej vplyv francúzskeho duba). Kyslosť je jasná a pútavá, zaokrúhľuje krémové textúry a upozorňuje ovocie a zároveň vytvára výnimočné partnerstvá s párovaním potravín. Mer Soleil v roku 2010 vyvážený, lacný a ideálny na spárovanie s chvostom homára, krabovými koláčmi alebo hríbmi z hydiny podávanými so smotanou alebo maslom na omáčke, vyniká symetriou a jemne vyladenou rovnováhou - ďalšie víno poteší Wagnerova rodina.
-
Shafer Ranch Ranch Chardonnay 2011 (CA) 50 dolárov
S láskavým dovolením spoločnosti Shafer
Vynikajúco komplikované je, že ranč Chardonnay s červeným ramenom na rok 2011 pozýva s vynikajúcimi aromatickými látkami a vrstvami intenzívneho podnebia. Začínajúc nosom typu Sauternes s bohatým tropickým ovocím, dobre podloženým medovými marhuľami a šťavnatými citrusmi, v podnebnom profile vína sa vyznačujú elegantnými ovocnými odtieňmi s brilantnou rovnováhou a kyslou kyslosťou. Ideálne na spárovanie s rôznymi pokrmami na báze krému alebo obľúbenými kombináciami morských plodov.
-
Zámok St. Jean Sonoma County Reserve Chardonnay 2012 (CA) 13 dolárov
S láskavým dovolením Chateau St. Jean
Zámok St. Jean je známy tým, že ročne vyrába niekoľko elegantných Chardonnays. Ročník 2012 nie je výnimkou, očakávajte veľa tropického ovocia, citrónu, mandarinky a karafy. Vyskúšajte čerstvé pečené mušle alebo grilovaný losos s maslovo-citrónovou omáčkou.
-
Chalone Estate Chardonnay 2011 (CA) 20 dolárov
S láskavým dovolením spoločnosti Chalone
Chardonnay Estate Chardonnay, ktorý je obľúbeným medzi milovníkmi Chardonnay, je anta Chardonnay z roku 2007 obohatená o živé ovocie, dostatok minerálov a trvalý povrch. Na poschodí nájdete hrušky, jablká, kôstkové ovocie a ľahké vplyvy tropického ananásu uprostred pekného pozadia medu a korenia.
-
Iron Horse Estate Chardonnay 2010 (CA) 24 dolárov
S láskavým dovolením Iron Horse
V roku 2010 je spoločnosť Iron Horse Estate Chardonnay klasickým ruským údolím rieky Chardonnay, ktoré dodáva hĺbku, žiarivú kyslosť a základ minerálov ladených odtieňov. Nos odhaľuje ohromné ovocie s mangom a jablkami, broskyňami a hruškami spolu s citrusovými tónmi, ktoré všetky súťažia o pozornosť. Bohaté krémové textúry s kúskami korenia, minerálov a vanilky omotané okolo jadra dynamickej kyslosti a perzistentného ovocia vyvrcholia fenomenálnym povrchom. Ideálne na spárovanie s krémovými omáčkami na báze masla, pečenou hydinou, morským vlkom s panvici a homára bisque.
-
De Martino Legado Reserva Chardonnay 2010 (Čile) 15 dolárov
S láskavým dovolením spoločnosti De Martino
Toto čerstvé ovocie naplnené Chardonnay z chladného pobrežného údolia Limari v Čile prinesie do čela seriózne citrusové plody do čela a zdvojnásobí sa na poschodí. Profil poschodia odhaľuje opojnú zmes minerálov a krémových textúr s množstvom podpornej kyslosti a trvalým povrchom.
-
Louis Jadot Macon-Villages 2012 (FR) 15 dolárov
S láskavým dovolením Louisa Jadota
Jedná sa o biele víno s pevnou hodnotou založené na hrozne Chardonnay z Burgundska. Kvetinový a citrusový pôvab hrajú na nose a suchý, svieži podnebný profil upozorňuje na zelené jablko a hruškovú esenciu D'Anjou. Ideálne pre párovanie s čerstvými rybami a hydinovými pokrmami.
-
Robert Oatley Chardonnay 2012 (AUS) 14 dolárov
Klasický Aussie Chardonnay, tento rok 2012 Robert Oatley Chardonnay prináša na stôl stredne silné víno s arómami pevne zameranými na kvetinové tóny a vôňu sladkej broskyne. Očakávajte veľa ovocia, ktoré sa dostanú na poschodie, keď nejaký vážny melón vyzdvihne pozornosť, slušnú rovnováhu a dobrú celkovú hodnotu, aby sa tento vrchol zdola zdvihol.
-
Clos du Bois Chardonnay 2011 (CA) 13 USD
S láskavým dovolením Clos du Bois
Jedná sa o „Chodiť“ do Chardonnay na základe dohody z Clos du Bois so zlatými farbami a zmesou zelených jabĺk a hrušiek s nádychom živých citrusov na nose a ozvenou opäť na poschodí. Vychutnajte si kyslosť tohto vína spárovaním so širokou škálou vašich obľúbených jedál, zvážte morské plody, bravčové mäso a hydinu ako potenciálnych párov.
