Diana Rattray
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: porcie 6
Táto šunka a brokolica pripravuje fantastický obed alebo brunch a dá sa ľahko zostaviť. Použite hotový koláčový koláč alebo svoj obľúbený recept na koláčový koláč.
Medzi prísady patria nakrájané huby a paradajky. Neváhajte vynechať huby, ak nie ste fanúšikom. Paradajky dodávajú farbu. Ak chcete, použite menšie hroznové paradajky alebo cherry paradajky. Je to vynikajúci spôsob použitia zvyškovej šunky, ale namiesto nej sa môže použiť varená slanina alebo varená drobená klobása.
prísady
- 1 lyžica masla
- 4 unce nakrájané huby
- 1 škrupina koláča s hlbokými miskami (nepečená, 9 alebo 10 palcov)
- 1 šálka mrazenej brokolice (nakrájanej na sekané alebo kvety, varená a dobre odvodnená)
- 1/2 šálky nakrájanej kocky
- 1 šálka mlieka (alebo pol a pol)
- 3 veľké vajcia (rozbité)
- 2 polievkové lyžice roztaveného masla
- 1 lyžica múky
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 šálka drveného ostrého syra čedar (delené)
- 1 malé paradajka (alebo niekoľko hroznových paradajok, nakrájaných na plátky)
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo rozpustíme v panvici alebo panvici na miernom ohni. Pridajte nakrájané huby a varte, až kým huby nie sú jemné a neuvoľnia tekutinu. Vypustite ich a odložte stranou.
Predhrejte rúru na 375 F / 190 ° C / plyn 5.
Koláčová kôra sa spojí fóliou a naplní sa hmotnosťou alebo suchou fazuľou. Pečieme koláč asi 10 minút alebo dovtedy, kým nebude vyzerať sucho a ľahko opečený. Odstráňte fóliu a závažia a nechajte kôru vychladnúť.
V miske zmiešajte mlieko, vajcia, maslo, múku, soľ, korenie a 3/4 šálky syra čedar; rozšľaháme, kým sa dobre nezmiešajú Zrušil.
Posypte zvyšnú 1/4 šálky syra čedar na kôru. Na vrstvu syra položte odkvapkanú brokolicu, šunku a huby.
Nalejte zmes mlieka a vajec na všetko, dávajte pozor, aby ste nepreplnili. V závislosti od veľkosti koláčového jedla budete možno musieť trochu vaječnej zmesi zlikvidovať. Alebo pečte ďalšiu zmes v maslovanom ramekíne.
Plátky rajčiaka umiestnite na hornú časť náplne quiche.
Quiche vložte do plechového plechu na pečenie alebo do štvorca fólie, aby ste zachytili prípadné kvapky.
Pečieme 35 až 45 minút alebo kým nôž vložený do stredu nevyčistí.
Značky receptov:
- čedar
- quiche s paradajkami
- desiata
- južné
