Cigary na deviati / Flickr / CC 2.0
Je dôležité poznať presnú teplotu mäsa, ktoré varíte v fajčiari. A je tiež dôležité vedieť, že teplo vo vnútri fajčiara nie je jednotné. Jedna časť jednotky môže mať teplotu 250 ° F, zatiaľ čo druhá časť môže mať teplotu 200 ° F. Aký je teda najlepší dôvod na určenie teploty?
Presné umiestnenie teplomera
Najlepší spôsob, ako zistiť, akú teplotu varíte, je umiestniť presný teplomer do blízkosti, ale nedotýkajte sa mäsa, ktoré fajčíte. Koniec koncov, nie je také dôležité vedieť, aká je teplota fajčiara, ako je vedieť, aká je teplota priamo na mieste, kde fajčíte. Platí to najmä pre veľkých fajčiarov. To je dôvod, prečo väčšina vstavaných teplomerov a teplomerov vám poskytuje iba všeobecnú predstavu o teplote.
