Smrek
- Celkom: 11 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 6 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 86 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 0 g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 86 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Sodík 39 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 0 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 47 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Grilovaný syr halloumi je gurmánsky trend, ktorý sa dá rýchlo a ľahko vyrobiť na domácom grile. Môžete si vychutnať grilované plátky halloumi alebo z neho urobiť súčasť syrových a zeleninových špajlí.
Syr Halloumi sa tradične vyrába z ovčieho mlieka na gréckom ostrove Cyprus. Je vyrobený bez syridla, takže je bezpečný pre vegetariánov, ktorí sa syridla vyhýbajú. V USA a Kanade môže byť podobný syr označený ako halloumi alebo jednoducho nazývaný grilovateľný syr. Halloumi má vyššiu teplotu topenia, než akú nájdete u väčšiny druhov syra, takže nespadne cez rošty vášho grilu. Získate tiež atraktívne značky grilu na syre.
Nenechajte sa v pokušení ukousnúť si čerstvý syr halloumi hneď z balenia - je to trochu zvláštne a gumové. Je to soľanka, ktorá dodáva slanosť a väčšiu hĺbku chuti ako mozzarella (ktorá má podobnú štruktúru). Na grile (alebo iba vyprážaný na panvici) syr halloumi skutočne ožíva a prekypuje chuťou.
prísady
- 1 balenie halloumi (alebo syra v halloumi štýle)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Ozdoba: citrónové kliny, čerstvé bylinky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrievajte vnútorný alebo vonkajší gril na stredné teplo.
Smrek
Syr halloumi nakrájajte na široké plátky hrubé 1/2 palca a zľahka ich vyčistite olivovým olejom.
Smrek
Opatrne položte syr na rošt na pár minút (asi 2 až 3 minúty), až kým nebude jemne opečený a jemne nakrájaný; neprepĺňajte gril.
Smrek
Plátky syra ozdobte klinmi z citróna alebo čerstvých bylín, ako sú bazalka, mäta alebo oregano.
Smrek
Podávame s grilovaným chlebom pita a užívajte si!
Smrek
Tipy
- Syr Halloumi sa najlepšie podáva okamžite, zatiaľ čo na vonkajšej strane je mierne chrumkavý a vo vnútri mäkký a gooey.Halloumi je perfektný doplnok k jedlu na vonkajšom grile - či už varíte vegetariánov alebo len ľudí, ktorí majú radi dobré jedlo (ale najmä ak potrebujete nejakú kreatívnu nápady na vegetariánske grily, ktoré presahujú iba vegetariánske hamburgery). Halloumi by ste mali nájsť v špecializovaných predajniach potravín, vrátane spoločností Whole Foods a Trader Joe's. Ak nemôžete nájsť miestny zdroj halloumi, môžete si ho kúpiť na Amazon.com.
Variácie receptov
- Môžete si tiež vyrobiť menšie štvorcové plátky syra halloumi, ktoré sa navlečú na špajdle, striedajúc sa so zeleninou, ako je paprika, cherry paradajky, cuketa a huby. Špajle nakrájajte na olivový olej alebo na marinádu podľa výberu a grilovajte ich, až kým nebude zelenina zmäknutá, asi päť až 10 minút a každých pár minút ich otáčajte. Prípadne by ste si mohli pripraviť špíz z každej zeleniny a dať syru svoj vlastný špíz, aby ste si mohli byť istí, že každý je dobre grilovaný, ale neprekonaný, a potom ich naskladajte na servírovanie. Kocky grilovaného halloumi môžete podávať ako súčasť šalátu s melónom alebo citrusovým ovocím.
Značky receptov:
- grilovaný syr
- halloumi
- príloha
- americký
