sporkist / Flickr / CC BY 2.0
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 40 kusov (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 964 | kalórií |
| 51g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 100g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 40 kusov (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 964 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 51g | 65% |
| Nasýtený tuk 14g | 70% |
| Cholesterol 316 mg | 105% |
| Sodík 939 mg | 41% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 100 g | |
| Vápnik 72 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vďaka obľúbenej americkej omáčke, sladkej a pikantnej omáčke z grilovania sú tieto krídla Buffalo obľúbenou stranou. Tajomstvo tohto receptu na grilovacích kuracích krídlach spočíva v tom, že dobre potiahnuté krídla držia omáčku namiesto toho, aby kvapkali všade.
Môžete si vyrobiť vlastnú barbecue omáčku s jedným z týchto jednoduchých receptov na americkú barbecue omáčku alebo jednoducho použiť svoju obľúbenú značku vo fľašiach.
Vyskúšajte tento lahodný recept na kuracie krídla kórejského BBQ.
prísady
- 5 kilogramov kurčaťa (celé krídla, nakrájané na kúsky. Jedno krídlo tvorí 2 kusy - „plochý“ a „bubon“)
- 1 pomlčka (podľa chuti)
- 1 šálka barbecue omáčkou
- 1/2 lyžice octu jablčného muštu
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice horúcej omáčky (štýl Louisiana)
- 1/2 lyžice čierneho korenia (čerstvá mletá)
- 1 pomlčka kajenského korenia (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 450 F.
Ak je to potrebné, rozrežte celé krídla na dva kúsky a špičky vyhoďte. Dva plechy na pečenie prikryte odolnou fóliou a jemne nastriekajte nepriľnavým olejom. Krídla ochutíme soľou a rovnomerne rozložíme na pekáče. Pečieme asi 20 minút, vyberte a otočte krídla; varte ďalších 15 až 20 minút, kým sa krídla nevaria a dobre nehnedú.
Kým sa kuracie krídla pečú, zmiešajte zvyšné ingrediencie vo veľkej miešacej miske. Ochutnajte omáčku a podľa potreby pridajte ďalšie korenie. Keď sú krídla uvarené, preneste ich do misy (pomocou klieští alebo štrbinovej špachtle, aby tuk zostal v panvici). Hodiť špachtľou úplne kabát. Nechajte 3 minúty pôsobiť a znova premiešajte, opakujte niekoľkokrát. Kuracie krídla budú nasiaknuté omáčkou, keď odpočívajú, a glazúra sa mierne ochladí, keď vychladne.
Naposledy dobre vyhoďte a preneste na servírovací tanier. Krídla by mali byť dobre pokryté omáčkou, ale nie kvapkavé. Ak chcete, môžete krídla ponechať v teplej peci pri 200 ° C po dobu 15 minút pre „suššie“ kuracie krídlo.
Môže sa podávať teplá alebo izbová teplota.
Značky receptov:
- Kuracie hlavné
- entrée
- americký
- superbowl
