Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Toto je základný recept na vyprážanú ryžu, ktorú môžete pridať podľa potreby. Podávajte ako prílohu so zmiešanou zvyškovou zeleninou alebo ako hlavné jedlo s grilovaným bravčovým mäsom, kuracím mäsom a / alebo krevetami. Po zvládnutí tohto základného receptu sa môžete bez problémov prispôsobiť svojim potrebám. Odporúčame vám však zvýšiť počet vajec z 2 na 3, ak pridáte ďalšie ingrediencie, len aby ste sa uistili, že pomer zmesi vajec k ryži je vyvážený.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 až 2 zelené cibule (podľa potreby)
- 2 veľké vajcia
- 1 lyžička soli
- Korenie (podľa chuti)
- 4 polievkové lyžice oleja (na vyprážanie alebo podľa potreby)
- 4 šálky ryže (varené a studené)
- 1 až 2 polievkové lyžice ľahkej sójovej omáčky (alebo oysterovej omáčky podľa potreby)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zelenú cibuľku umyte a jemne nasekajte. Ľahko porazte vajcia soľou a korením.
Zahrejte panvicu wok alebo panvicu a pridajte 2 polievkové lyžice oleja. Keď je olej horúci, pridajte vajcia. Varte za stáleho miešania, kým nie sú mierne zamiešané, ale nie príliš suché. Odstráňte vajíčka a vyčistite panvicu.
Smrek
Pridajte 2 lyžice oleja. Pridajte ryžu. Smažte ich niekoľko minút pomocou tyčiniek alebo drevenej lyžice. Podľa potreby zamiešajte sójovú omáčku alebo ustrinkovú omáčku.
Smrek
Keď sa ryža zahrieva, pridajte miešané vajíčko späť do panvice. Dôkladne premiešajte. Vmiešajte zelenú cibuľu. Podávajte horúce.
Smrek
Variácie receptov
- Tradične Číňania nepridávajú do ryže sójovú omáčku. Ak chcete, môžete misku servírovať bez sójovej alebo ustricovej omáčky. Ďalšou možnosťou je pridať malé množstvo (1/2 až 1 čajovú lyžičku) XO omáčky alebo silnej sójovej omáčky alebo použiť 2 až 3 čajové lyžičky tmavá sójová omáčka - dodá ryži tmavšiu farbu. Ak chcete chutnú thajskú verziu, skúste tento recept na klasické thajské kuracie vyprážané ryže.
Značky receptov:
- ryža
- vyprážaná ryža
- entrée
- ázijský
