Obrázky Annabelle Breakey / Getty
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 porcií (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 251 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 13g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 251 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 515 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 13g | |
| Vápnik 272 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pečený parmezán a sladké zemiakové orzo sú upokojujúce vedľajšie jedlo, ktoré sa zvlášť dobre podáva spolu s bravčovým mäsom, kuracím mäsom alebo morkou. Chuť pripomína syr mac 'n' bez množstva syreného syra gooey. Aj napriek tomu je sladká chuť a rezance z orzového rezortu obľúbeným pokrmom pre deti.
Orzo sú malé cestoviny v tvare ryže. Často sa hodí do polievok alebo sa pripravuje na cestovinový šalát. Niektoré obchody s potravinami tiež predávajú celozrnné orzo, ktoré má výraznejšiu orechovú a wheaty chuť.
Sladké zemiaky vs Yams
Hoci sú sladké zemiaky a priadze veľmi podobné, pochádzajú z rôznych druhov rastlín. Yams sú hľuzy tropických viníc; sladké zemiaky sú hľuzou v rodine slávnej slávy. Jamy majú vyšší obsah cukru ako sladké zemiaky, ale priadza a sladké zemiaky majú podobnú chuť a textúru. Možno ich vo väčšine receptov zamieňať.
Sladké zemiaky a priadze môžu byť na trhu nesprávne označené. Sladké zemiaky majú na vnútornej strane hustú nahnedlú, oranžovú pokožku a jasne oranžovú farbu. Existuje veľa rôznych druhov priadze a pokožka môže byť bledá alebo tmavá. Vnútorná farba sa pohybuje od bledožltej po mäkkú oranžovú alebo ružovú až fialovú.
prísady
- 1/2 libry sladké zemiaky (surové, asi 1 stredne veľké sladké zemiaky)
- 1/2 šálky mlieka (odtučnené, 2% alebo plnotučné)
- 1/4 lyžičky. soľ
- 1/4 lyžičky. čierne korenie
- 1 šálka parmezánu (strúhaný)
- 1/2 šálky syra parmezán (strúhaný)
- 1 1/2 šálky cestovín (nevarené orzo)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
Zabalte sladké zemiaky do fólie a pečte do veľmi mäkkej a ľahko prepichnuteľnej vidličkou asi 45 minút. Vyberte sladké zemiaky z rúry (nechajte rúru zapnutú).
Odlupujte pokožku zo sladkých zemiakov. Dajte sladké zemiaky do kuchynského robota s mliekom, soľou a korením. Spracujte do smotany asi 45 sekúnd. Pridajte 1 šálku parmezánu, spracujte ho do miešania asi 10 sekúnd.
V stredne veľkej nádobe privarte vodu do varu. Pridajte orzo a varte, kým nie je ponuka, minútu alebo dve menej, ako je uvedené v balení. Vypustiť. Ihneď preneste na pekáč. Miešajte v zmesi sladkých zemiakov, kým sa úplne nezmieša s orzo.
Posypte zvyšným 1/2 šálky parmezánu syrom. Pečieme odkryté po dobu 20 minút. Ak chcete dokončiť, dajte pod brojler na 3 až 5 minút do zhnednutia hornej časti. Slúžiť.
Značky receptov:
- zemiak
- večera
- americký
- weeknight
