Rybie večere, Ziva_K / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 537 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 39g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 537 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasýtený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 111 mg | 37% |
| Sodík 325 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 39g | |
| Vápnik 161 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento rýchly, ľahký a chutný recept na pečené ryby s omáčkou tahini je v mojej rodine obľúbený. Ide o variáciu klasického receptu na Blízky východ - severoafrický kontinent s niekoľkými dotykmi. Vyberte si bielu rybu, ako je kanic, tilapie alebo halibut. Vyrobili sme to aj s divým lososom. Omáčka tahini sa ľahko udrží po dobu jedného týždňa, takže všetky zvyšky uschovejte na šalátoch, sendvičoch, polievanej dusenej ryži alebo omáčke na zeleninu.
prísady
- 1 cibuľa (veľmi tenké plátky)
- 4 (4- až 5-uncové) rybie filé
- 1 čajová lyžička byliniek de Provence (alebo tymiánových listov)
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 lyžica olivového oleja
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy (alebo biele víno)
- Pre omáčku:
- 1/2 šálky sezamového tahini
- 1/4 až 1/2 šálky vody (horúca)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané v poriadku)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy (1 citrón)
- 1 lyžica petržlenu (jemne nasekané)
- 1 pinch cayenne
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 F.
Ľahko naolejujte pekáč a nastriekajte naň nakrájanú cibuľu. Položte filé vedľa seba na panvicu, na cibuľu a posypte bylinkami a dochutením. Pokvapkajte olivovým olejom a citrónom.
Rybu upečieme 10 minút, alebo kým sa ľahko nerozpadne vidličkou.
Keď sa ryba pečie, rozšľahajte tahini a 1/4 šálky horúcej vody. Ak je zmes príliš hustá, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu vody, kým nie je hustá, ale krémová.
Pridajte cesnak, olivový olej a citrónovú šťavu a rozšľahajte. V prípade potreby pridajte teplú vodu, kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu. Pridajte petržlenovú vňať a ochucovadlá.
Keď sa ryba uvarí, doplňte omáčkou a podávajte okamžite.
Značky receptov:
- ryby
- večera
- stredný východ
- weeknight
