wmaster890 / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: Jedna misa (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 135 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Jedna misa (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 135 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasýtený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Sodík 72 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 80 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Avokádo raita je indická verzia guacamole a chutná báječne s takmer všetkým. Tento avokádový indický recept kombinuje indické korenie a jogurt za skutočne iný dip a môžete zahriať teplo pridaním ďalšieho červeného chilliho prášku a nakrájaných zelených paprík.
Trochu pozadia na raite : je to dip vyrobený z jogurtu a iného korenia, ktoré sa zmiešajú s varenou alebo surovou zeleninou alebo niekedy s ovocím. Raita nie je iba indické jedlo; je to pakistanská a bangladéšska príloha. Hlavnou črtou raita je jogurt, ktorý sa tiež nazýva tvaroh.
Raita sa často označuje ako korenie, ale je dosť odlišné od korenia, ako ich poznáme v západných krajinách. Raita sa používa na chladenie alebo kontrast horúceho korenia v karí a kebabov v ázijských kuchyniach. V Indii sa používa väčšinou ako máčanie a často sa spája s hranolkami alebo plochým chlebom, spolu s chutneys a pickles.
Do raita sa môže dostať široká škála prísad, v závislosti od receptu alebo regiónu, z ktorého pochádza. Patria sem pražené rasce, mäta, chaat masala alebo koriander. Koriander je ďalšou zaujímavou príchuťou náhrady raita. Existuje široká škála receptov raita, od zemiakovej a tekvicovej raity po mrkvovú raitu a repu. Mango raita, banana raita a granátové jablko raita sú niektoré bežné odrody raita na báze ovocia.
prísady
- 2 zrelé avokáda
- 1 cibuľa strednej veľkosti (veľmi jemne nasekané)
- 2 stredne veľké paradajky (veľmi jemne nasekané)
- 1 zelená paprika (veľmi jemne nasekaná)
- 1/2 čajovej lyžičky červeného chilli
- 1 čajová lyžička rasce
- 1/2 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra
- 1 lyžica citrónovej šťavy (Šťava z polovice citróna)
- 1 šálka jogurtu (čerstvý, nesladený, šľahaný do hladka)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyberte mäso a osivo z avokáda a vložte ich do miešacej misky. Mash avokáda, kým nie sú takmer hladké.
Pridajte nasekanú cibuľu, paradajky, zelené chilli, všetky koreniny, citrónovú šťavu a nasekaný koriander. Miešajte, až kým sa všetky zložky nezmiešajú.
Pridajte jogurt, soľ podľa chuti a zamiešajte, aby sa zmiešala s avokádovou zmesou.
Zmes ochladte v chladničke a podávajte.
Tento recept Avocado raita sa môže podávať spolu s paratami na zdravé jedlo. Možno budete chcieť pridať ďalšie korenie alebo si pár zobrať. Jeden vyskúšať je koriander, ktorý môže byť pridaný do tohto pre ešte väčšiu chuť. Niektorí ľudia používajú cmar alebo kyslou smotanu ako alternatívu k jogurtu. Môže sa ručne premiešať alebo prejsť kuchynským robotom, aby sa dosiahla ešte hladšia štruktúra.
Značky receptov:
- Paradajka
- obed
- indický
- weeknight
