Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 4 šálky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 314 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 81g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 šálky (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 314 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 30 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 81 g | 30% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 41 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto jablková náplň stačí na vyplnenie koláča alebo na vyplnenie koláčov z jabĺk alebo ručných koláčov, švov alebo jabĺk. Výplň sa ľahko pripravuje a krásne zamrzne.
Jablká si môžete nakrájať, ak ich plánujete použiť na ručné koláče, ale jablká by ste ich mohli nakrájať na malé kúsky alebo nahrubo nakrájať na koláč alebo švec.
Recept možno ľahko zdvojnásobiť alebo vynásobiť pre viac koláčov. Pokyny a pokyny k zmrazeniu nájdete v tipoch a variáciách a na niekoľkých ďalších nápadoch.
prísady
- 4 libry jabĺk (alebo asi 10 veľkých jabĺk)
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 šálka svetlého alebo tmavohnedého cukru (balené)
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- Muškátový orech
- Tmavá soľ
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajová lyžička vanilky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Olúpajte a jadrá jabĺk. Kocky nahrubo alebo jemne rozkrájajte na plátky a vložte do veľkej misky. Jablká nakrájame dosť malé, pretože sme pripravovali ručné koláče s náplňou. Nakrájané alebo nakrájané jablká vyhoďte citrónovou šťavou.
Vo veľkej panvici na miernom ohni kombinujte cukor a kukuričný škrob; miešať, aby sa zmes. Pridajte jablká, muškátový oriešok, soľ a škoricu. Za stáleho miešania privádzajte zmes do varu. Znížte teplotu na nízku teplotu a pokračujte vo varení, často za stáleho miešania, po dobu asi 20 až 30 minút, alebo kým jablká nebudú jemné a zmes nebude dosť hustá. Vmiešajte vanilku.
Nechajte náplň vychladnúť asi 30 až 45 minút. Ak náplň nebudete používať okamžite, skladujte ju v nádobách v chladničke až 2 dni alebo ju skladujte až 12 mesiacov v mrazničke (pozri nižšie uvedené pokyny o mrazení).
Výplň používajte v koláči, v ručných koláčoch, švajčiarskom chlebe, chrumkavých jablkách alebo obratoch.
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Táto jablková náplň sa môže zmraziť. Vyplňte náplň asi 45 minút, potom ju naloďte do mraziarenských nádob a nechajte asi 1/2 palca nad hlavou, alebo ju zabaľte do mraziacich vreciek pre veľké zaťaženie. Utesnite, označte menom a dátumom a náplň nechajte vychladnúť asi hodinu. Skladujte v mrazničke až 12 mesiacov. Výmena jednej 20-uncovej plechovej náplne bude trvať asi 2 1/2 šálky koláčovej náplne.
Variácie receptov
- Nahraďte škoricu a muškátový oriešok zmesou korenia jablčného koláča. Plnenie hruškových koláčov: Jablká nahraďte čerstvými hruškami s jadrom, ošúpanými a nakrájanými na plátky.
Značky receptov:
- jablko
- náplň jablkového koláča
- zákusok
- americký
