Santiago Urquijo / Getty Images
Mandľa patrí do čeľade ruží (Rosaceae), čo z nej robí príbuzného niekoľkých známych ovocných stromov. Existujú rôzne druhy, od malých okrasných kríkov ( Prunus glandulosa ) pestovaných iba pre ich pekné kvety až po stredne veľké stromy, ktoré produkujú jedlé orechy. Nie je ťažké pestovať mandľové stromy a zbierať ich orechy, pokiaľ máte správny druh podnebia a sú vyzbrojení niekoľkými dôležitými tipy na pestovanie.
| Botanický názov | Prunus dulcis |
| Spoločný názov | Mandľový strom |
| Typ rastliny | Listnatý strom |
| Staršia veľkosť | 10 až 15 stôp vysoký a široký |
| Vystavenie slnku | Plné slnko |
| Typ pôdy | Bohaté, hlboké, dobre odvodnené hliny |
| PH pôdy | Mierne kyslé až neutrálne až mierne zásadité |
| Bloom Time | marec |
| Farba kvetov | Biela, ružová |
| USDA Rastlinné zóny USDA | 7 až 9 |
| Pôvodná oblasť | Severná Afrika a Blízky východ |
Ako pestovať mandľové stromy
Mandľový strom produkuje najlepšiu úrodu orechov, keď sa pestuje v prostredí, v ktorom je leto horúce, s nízkou vlhkosťou. Je tiež dôležité mať dlhú vegetačnú sezónu bez mrazov, pretože dozrievanie mandľových orechov trvá 7 až 8 mesiacov. Jarná mráz môže poškodiť kvety. Z týchto dôvodov sa produkcia mandľových orechov v USA vyskytuje hlavne v Kalifornii.
Neexistuje nikto, najlepší spôsob, ako prerezávať mandľový strom. Niektoré orezávanie údržby je však dobrý nápad, len vyčistiť strom a upraviť ho.
Svetlo
Váš mandľový strom bude mať najviac kvetov (a teda potenciálne aj orechov), ak bude umiestnený na plnom slnku.
pôda
Dobrá drenáž je dôležitá, takže piesočné pôdy sú uprednostňované pred ílovitými pôdami. Do pôdy hlboko zakrývajte, aby korene mohli hlboko spadnúť.
voda
Mandľové stromy majú priemernú potrebu vody.
umelé hnojivo
Na jar oplodníte mandľový strom. Najlepšie je vyvážené hnojivo. Aplikujte toto hnojivo pozdĺž odkvapkávacej línie stromu.
Pestovanie a zber úrody mandľových orechov
Z technického hľadiska plodina produkovaná mandľovými stromami nie je orech, ale kôstkové ovocie (kôstka). Ovocie, ktoré rastie na mandľových stromoch, spočiatku nevyzerá ako mandle, ktoré neskôr skonzumujete: Namiesto toho vidíte kožovitý zelený trup. Vo vnútri trupu je tvrdá svetlá škrupina. Toto je škrupina, ktorú prelomíme luskáčikom, aby sme sa dostali k jedlej časti. Prasknutie škrupiny uvoľní hnedé semeno („orech“), ktoré jeme.
Existujú rôzne druhy mandlí. Druh nájdený v orechových miskách a dezertných receptoch je sladká mandľa ( Prunus dulcis ), ale existuje aj horká mandľa ( Prunus dulcis var. Amara ), ktorá sa používa napríklad na ochutenie určitých likérov.
Z väčšej časti nie sú mandľové stromy samonosné, rovnako ako niektoré stromy, ktoré rodia jedlé ovocie: Na opeľovanie budete potrebovať dva alebo viac kultivarov a nemôžu to byť len kultivary (čas kvitnutia sa musí zarovnať). Toto je najzložitejšia časť pestovania mandľových stromov pre plodinu orechov. Zasaďte svoje mandľové stromy od seba 15 až 25 stôp od seba.
Inteligentný spôsob, ako sa vyhnúť nutnosti pestovania rôznych kultivarov na účely opeľovania, je vybrať si jeden z plodných druhov. Napríklad „záhradný princ“ je samoopelivý druh mandľového stromu, ktorý je vysoký 10 až 12 stôp; je však mrazuvzdorná iba do zóny 8.
Mandle vám pomôžu, keď sú pripravené na zozbieranie: Trupy sa začínajú oddeľovať a odhaľujú známy svetlý obal. Nečakajte príliš dlho po tomto rozdelení na zber mandľových orechov, pretože odkrytá škrupina je teraz spravodlivou hrou pre vtáky aj hmyz.
Najjednoduchší spôsob, ako dostať mandle zo stromu pre domáceho pestovateľa, je ťuknúť na konáre tyčkou. Položte plachtu s predstihom, aby ste zachytili mandle, ktoré padajú, aby sa uľahčilo zberanie.
Po zbere mandlí sa musia sušiť správne, inak môžu byť plesnivé. Sušenie vyžaduje niekoľko krokov:
- Odstráňte trupy. Matice roztiahnite (so škrupinami stále zapnutými) v tenkej vrstve cez povrch, ktorý vedie k vysušeniu. Ideálnym povrchom by bol stôl, ktorého horná časť bola nahradená obrazovkou. Zakryte ich okami BirdBlock (kúpiť na Amazone), aby ste ich zabránili vtákom. Ak sa očakáva dážď, zakryte ich plachtou. Jediným spôsobom, ako sa uistiť, že je proces sušenia kompletný, je odobrať „orechy“. Roztrhnite škrupiny niekoľkých, aby ste zistili, či sú jedlé semená vnútri tvrdé alebo gumovité. Ak sú gumovité, ešte nie sú úplne vyschnuté. Ak sú tvrdé, potom sú pripravené. Ak ste zistili, že vaša plodina bola dostatočne vyschnutá, prineste zvyšné množstvo orechov, ich škrupiny sú stále zapnuté, dovnútra. Skladujú sa pri izbovej teplote a skladujú sa osem mesiacov.
