Foodcollection RF / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 1 9x13 lasagne (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 162 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 lasagne 9 x 13 (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 162 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 508 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 341 mg | 26% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto lasagne primavera je skvelý recept s predstihom, pretože sa dá zostaviť a schladiť v noci predtým, ako ju budete chcieť obsluhovať. Omáčky a syr ricotta neobsahujúce mlieko sa dajú ľahko a lacno vyrobiť, ale táto kombinácia vytvára nebeskú vegánsku večeru. Zvyšky sú skvelé pre obedy, aby sa vzali do práce alebo do školy.
Toto je náš recept na Ricottu bez mlieka a mliečnych výrobkov, ktorý trvá iba niekoľko sekúnd a je tak chutný.
prísady
- Pre syrovú omáčku bez mlieka:
- 1/4 šálky múky
- 1/3 šálky výživných kvasníc
- 1 lyžička soli
- 2 šálky mandľového mlieka
- 2 lyžičky octu z muštu
- Voliteľné: 1/2 lyžice olivového oleja
- Pre Bielu omáčku:
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/3 šálky múky (univerzálna)
- 1 veľký strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 3 šálky mandľového mlieka
- 2 vrecká / 20 uncí špenátu (mrazené, ale rozmrazené a pritlačené medzi papierové utierky)
- 1/2 čajovej lyžičky soli (plus viac podľa chuti)
- Pre Lasagne:
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 8 uncí lasagne rezance
- 1 recept bez mliečnych výrobkov (pozri poznámku pod čiarou)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 400 F.
Pripravte syrovú omáčku. Kombinujte múku, výživné droždie a soľ v malom hrnci. Pridajte ¼ šálky mandľového mlieka, za stáleho miešania drevenou lyžičkou, kým nie je zmes dobre premiešaná. Pridajte zvyšné mandľové mlieko, ocot a olej (ak sa používa), za stáleho miešania do hladka. Vložte panvicu na miernu teplotu a varte, za stáleho miešania, kým zmes nezhoustne, asi 4-5 minút. Vyberte panvicu z tepla a odložte ju.
Pripravte bielu omáčku. V malej panvici zohrejte olivový olej na miernom ohni. Za stáleho miešania pridajte múku a cesnak a varte, až kým múka mierne zapácha, asi 2 minúty. Mandľové mlieko postupne pridávajte šľahačkou, až kým zmes nie je konzistentná. Omáčku priveďte k varu, zahrejte ju na nízku teplotu a varte, kým omáčka nezhustne, asi 4 minúty. Pridajte špenát a soľ podľa chuti. Vyberte panvicu z tepla a odložte ju.
Medzitým priveďte niekoľko šálok slanej vody do varu v stredne veľkej nádobe. Pridajte olivový olej a rezance lasagne. Varte asi o 2 minúty menej, ako je uvedené v pokynoch výrobcu, rezance vyprázdnite v cedníku a vypláchnite ich studenou vodou.
Zostavte lasagne. Nalejte malé množstvo syrovej omáčky na dno misky s rozmermi 9 "x 13". Na vrch omáčky položte jednu vrstvu uvarených rezancov, nasledujte malé množstvo bielej omáčky, nasledujte ricottu neobsahujúcu mlieko a potom ďalšiu vrstvu rezancov. Opakujte, kým sa nepoužijú všetky rezance, striedajúc sa biela omáčka so syrovou omáčkou a končí sa syrovou omáčkou navrchu. Pečieme lasagne až do zlatohneda na vrchu, asi 40 minút. Podávame teplé.
Značky receptov:
- lasagne
- večera
- taliansky
- spadnúť
