Smrek
Vyparené ružičkové kel sú nespravodlivo zhubné. Kým nadmerné naparovanie môže v týchto drobných kapustách vyprodukovať vlhkého blaha, jemná para môže zvýrazniť ich orechovú príchuť. Parné ružičky vyrastajú, až kým nie sú úplne jemné na uhryznutie (vidlička by do nich mala vstúpiť ľahko, ale tým by sa výhonky nemali rozpadnúť), ale stále krásne zelené a s trochou odporu, keď sa zahryznete do ne. Inými slovami, vyhnite sa kaši!
Sledujte teraz: Ako pariť ružičkový kel
Ako pariť ružičkový kel v panvici
Toto je môj najobľúbenejší spôsob pučenia ružových pár: jedna panva, skutočná para.
- Priveďte malú 1/2 palcovú solenú vodu, aby uvarila na veľkej panvici alebo na panvici. Pridajte ružičkové klíčky, prikryte, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte, kým klíčky nie sú krehké a voda sa neodparí., asi 5 minút (v závislosti na tom, ako ostré sa vám páčia varené klíčky).
Ako pariť ružičkový kel do parného koša
Klasická metóda naparovania používa parný kôš alebo vložku.
- Priveďte asi palec vody k varu v dolnej časti hrnca, do ktorého sa zapája váš parník alebo vložka. Do vyhrievacieho koša nakrájajte a vyčistite ružičkové kel, položte ju na vriacu vodu, prikryte a naparujte, až kým nebudú krehké., asi 5 minút.
Ako pariť ružičkový kel v mikrovlnnej rúre
Naparovanie ružičkových klíčkov v mikrovlnnej rúre je určite rýchle a pohodlné. Je však potrebné poznamenať, že je ťažšie dosiahnuť, aby sa akákoľvek zelenina naparila v mikrovlnnej rúre na presnú a rovnomernú úroveň.
- Na dno dajte očistené a orezané ružičkové klíčky do veľkej misky so slabou lyžičkou alebo podobnou vodou, zakrývajte ružičkové klíčky vekom alebo platňou bezpečnou pre mikrovlny (vyhnite sa plastovému zábalu v mikrovlnnej rúre) a varte na vysokej úrovni 1 minútu.. Test na darivosť a opakujte v 30-sekundových intervaloch, kým ružičkové klíčky nie sú naparené podľa vašich predstáv.
Poznámka: Ružičkový kel v pare v mikrovlnnej rúre môže vyžadovať trochu vypustenia alebo vysušenia v závislosti od toho, koľko tekutiny ste použili a aký silný je váš mikrovlnný rúra.
Ako podávame dusené ružičkové kel
Bez ohľadu na to, ako ich naparujete, klíčky ružičkových ruží sú snáď v najlepšom prípade s trochou masla roztaveným nad nimi a posypanou soľou (a čerstvo mletým čiernym korením, ak sa vám páči). To znamená, že existuje veľa ďalších možností, vrátane jednoduchého štrku citrónovej šťavy alebo ich vyhodenia trochou toastového oleja alebo chilli oleja. Ďalším chutným riešením je použitie zloženého masla na klíčených ružičkových klíčkoch.
13 ružičkových klíčkov recepty, ktoré si všetci zamilujú
