Ako

Príprava na Pesach je pravdepodobne jednou z najnáročnejších udalostí v židovskom roku - a to ani nezahŕňa všetky potrebné upratovania, aby sa zabezpečilo, že v dome nie je chametz! Nie, po tom, čo je všetko lesklé a čisté, je ešte stále naplánované dovolenkové jedlo naplánované na týždeň, ktoré je potrebné vyrobiť úplne od nuly s oveľa menším množstvom ingrediencií, ktoré sú k dispozícii po celý rok. Je to kreatívna výzva, ktorá si vyžaduje určité plánovanie, ale nemusí to byť celkom namáhavé úsilie. Považujte to za svoj podvádzač pre príjemného Pesacha.

• Sprievodca nákupom potravín Passover

  

  © Miri Rotkovitz

  Nákupy potravín pre Veľkú noc znamenajú úplne doplnenie vašej kuchyne na dovolenku. Pamätanie si všetkého, čo potrebujete na týždennú dovolenku, môže byť skľučujúcou úlohou, najmä ak hosťujete aj Seder alebo dva!

  Táto príručka je navrhnutá tak, aby vám pomohla navrhnúť komplexný nákupný zoznam Pesach (tu je tlač, ktorý je pripravený na použitie!) A obsahuje množstvo tipov - spolu s užitočnými informáciami o pozoruhodných potravinách, ktoré nevyžadujú špeciálne kóšer na certifikáciu Passover.,

• Nahradenie náhrad za varenie v Pesach

  

  Kredit: Julia Reznikovová / Getty Images

  Pokiaľ ide o varenie na Veľkú noc, aj dobrodružní kuchári často „idú po knihe“, rok čo rok vyberú iba tie isté osvedčené recepty. Vedia, že napríklad matzo jedlo a matzo tortu sa v receptoch nechovajú ako bežná múka. Niektoré prísady - napríklad prášok do pečiva - sú k dispozícii s certifikáciou KFP, ale často je ťažké ich nájsť. Iné - napríklad určité aromatické výťažky - jednoducho neexistujú.

  Keď robíte veľa varenia od nuly (najmä pri použití kuchynských spotrebičov a časových limitov určených na dovolenku), je ťažké zahrnúť myšlienku experimentovania. Posledná vec, ktorú chcete, je zlyhanie receptu! Napriek tomu je možné prispôsobiť „bežné“ recepty na Pesach alebo nájsť rozumné substitúcie, ak potrebujete vylepšiť existujúci Pesachov recept.

• Čo kŕmim svoje dieťa na Veľkú noc?

  

  Kredit: Judith Wagner Fotografie / Getty Images

  Týždenný sviatok Veľkej noci predstavuje najrôznejšie špeciálne kóšerské výzvy. Z domu musia byť odstránené nielen všetky stopy chametzu - pokrmové pokrmy vyrobené z pšenice, jačmeňa, špaldy, raže alebo ovsa -, ale existuje veľa potravín, ktoré sa počas dovolenky verbotujú.

  Pre rodičov alebo opatrovateľov mláďat, ktorí jedia, to môže predstavovať osobitnú výzvu - konkrétne, čo na zemi môžem kŕmiť svoje dieťa ?!

• Ako variť pre Veľkonočný zajačik bez stresu

  

  Kredit: Penina Meisels / Getty Images

  Veľkonočný zajačik je najobľúbenejšie slávnostné jedlo medzi zbožnými a obyčajne nerešpektujúcimi Židmi. Ak hosťujete, na vrchole všetkých ostatných programov Pesach je veľa, čo sa môže koordinovať, čo môže znamenať veľký stres. Ale s trochou pomoci na časovej osi prípravy a frontách plánovania menu si môžete oddýchnuť (aspoň trochu!), Zatiaľ čo pri zostavovaní Seder sa vám a vašim hosťom bude páčiť.

• 3 spôsoby, ako spríjemniť vašim hosťom Seder

  

  Kredit: P-Deliss / Godong / Getty Images

  Ako rituál naplnený rozprávaním príbehov, piesňou, modlitbou, vínom a samozrejme slávnostným jedlom môže Sederov večer trvať dlho. Ako teda udržujete svojich hostí pohodlných a šťastných - aj keď to trvá nejaký čas, aby sa dostali na večeru? Tieto 3 jednoduché tipy budú mať každého, kto chváli vaše hostiteľské zručnosti Seder.

• Recepty Charosetu z celého sveta

  

  © Miri Rotkovitz

  Charoset - zmes ovocia a orechov, ktorá symbolizuje maltu používanú izraelskými otrokmi v Egypte - je ikonou Veľkej noci a môže byť najchutnejším symbolickým jedlom, ktoré sa teší zo Seder. Je to tiež úžasná snímka židovskej diaspóry, pretože židovské komunity na celom svete majú svoj vlastný jedinečný záber na charoset, poháňaný zložkami, ktoré mali k dispozícii. Či už hostíte Seder, alebo ste hosťom, ktorého úlohou je priniesť jedlo na zdieľanie, zvážte pridanie ďalšieho charosetu alebo dvoch do mixu ako kulinárske spojenie so Židmi z celého sveta.

• Veľkonočné potravinové mýty a fakty

  

  Kredit: David Roth / Getty Images

  Pesach môže trvať iba 8 dní (alebo 7, ak bývate v Izraeli), ale sviatok zahŕňa celú ďalšiu vrstvu dodržiavania kóšerov, ktoré sú plné prísnych komplikácií, ktoré nie sú počas zvyšku roka faktorom. To znamená, že to môže byť mätúce aj pre ľudí, ktorí sú celkom naučení a prísne kóterní pozorný po celý rok. Pridajte stovky rokov starú rodinu alebo komunitu minhagimov (zvykov), ktoré sú špecifické pre túto dovolenku, a je ešte ťažšie oddeliť mýty a fakty o tom, čo a čo sa týka udržiavania košer na Pesachu. Nájdete tu niektoré z najbežnejších mýtov spolu s vysvetleniami o skutočnom riešení mylných predstáv o Veľkonočnej noci.

• 14 kreatívnych spôsobov použitia Matzo

  

  © Miri Rotkovitz

  Počas celého osemdňového sviatku Veľkej noci sa veľa ľudí potýkalo s jedlom matza, zatiaľ čo iní tvrdia, že veci milujú. Tu je novinka - ľudia v tábore pravdepodobne robia lepšiu prácu v oddelení polevy. Nechajte sa inšpirovať touto kolekciou kreatívnych spôsobov použitia matzo a možno sa ocitnete túži po celý rok.