Rezanie kokosu. Obrázky Somsak Bumroongwong / EyeEm / Getty
-
Zhromaždite svoje materiály
Materiály na rezanie kokosu. Jolinda Hackett
Na otvorenie svojho mladého kokosu tak, ako to robia Thajci v Thajsku, budete potrebovať stabilnú a bezpečnú pracovnú plochu, ako je veľká doska na krájanie a veľký, kvalitný sekáč na mäso. Môžete tiež chcieť slamku na pitie vody. Uchovávajte utierku na uteráky v blízkosti, aby ste z nej utierali malé škvrny. Keď sa naučíte túto techniku otvárania thajských kokosových orechov, môžete si vychutnať ich sladkú chuť za menej ako minútu, namiesto toho, aby ste ich udreli kladivom alebo ich hádzali na zem.
-
Urobte svoj prvý strih
Prvý rez na kokos. Jolinda Hackett
Za predpokladu, že máte pravú ruku, držte kokos stabilne ľavou rukou blízko spodnej časti kokosového orecha.
Dôležité: Uistite sa, že vaše palce a prsty sú ovinuté okolo kokosu a nikde sa nelepia!
Ak chcete urobiť rez, musíte použiť dolný roh čepele sekačky na mäso, preto držte sekačku približne 45 až 45 stupňov pod špičkou kokosu. Ak otvárate thajský kokos prvýkrát týmto spôsobom, možno budete chcieť najskôr urobiť niekoľko pomalých tréningových štrajkov, aby ste dosiahli správny cieľ. Budete musieť zasiahnuť dosť tvrdo, aby ste prelomili vnútorný obal kokosu, nielen mäkké vonkajšie vlákno. Pri otváraní mladého thajského kokosu si pozrite obrázok vyššie, kde presne chcete urobiť prvý rez.
-
Urob si svoj druhý rez
Druhý rez na kokos. Jolinda Hackett
Ďalej urobte ďalší rez rovnakým spôsobom ako prvý. Nezabudnite sledovať tieto prsty! Ako je uvedené vyššie, váš druhý rez by mal byť kolmý na prvý. S trochou praxe získate svoj cieľ správny a tiež budete vedieť povedať, koľko sily potrebujete.
-
Vytvorte si tretí a štvrtý rez
Tretí a štvrtý rez na kokos. Jolinda Hackett
Urobte svoj ďalší rez paralelne s prvým. Teraz by ste mali mať tri rezy tvoriace tvar písmena „U“ okolo vrchu kokosu. Urobte ešte jeden rez, aby ste „spojili bodky“ a vytvorili okolo štvorca okolo kokosu štvorec. Máte hlad, keď jete toho mladého kokosu? Už ste skoro tam!
-
Otvorte veko
Otvorenie veka z kokosu. Jolinda Hackett
Pomocou rohu čepele otvorte kryt. Ak sa neotvorí pomerne ľahko, potom nie sú škrty, ktoré ste urobili, dostatočne hlboké a budete ich musieť urobiť znova, tentoraz s použitím väčšej sily.
-
Vypite vodu alebo ju uložte na neskoršiu dobu
Slama vnútri kokosu. Jolinda hackett
-
Otvorte kokos
Otvorenie kokosu. Jolinda Hackett
Otočte kokos na bok. Znovu držte sekačku v 45-stupňovom uhle tak, aby spodná špička čepele urobila rez, a pevne zasiahnite kokos. Chcete dostatočne tvrdo udrieť, aby čepeľ zostala prilepená v kokosovom orechu, keď zdvíhate rukoväť. Potom, držiac sa za rukoväť, niekoľkokrát opatrne pritlačte kokos na pracovnú plochu, kým sa neotvorí.
-
Vyškrabte a zjedzte kokosové mäso vo vnútri
Škrabanie vnútri kokosu. Jolinda Hackett
Blahoželáme! Úspešne ste otvorili svoj mladý kokos tak, ako sa to robí v Thajsku! Použite lyžicu na zoškrabanie mäkkého bieleho mäsa z ulity. Yum! To nebolo také ťažké, že? A tá sladká krémová pochúťka stojí za námahu. Užite si to!
