Lynn Livanos Athan
- Celkom: 60 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 1 koláč (6 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 300 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 koláč (6 až 8 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 300 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 24% |
| Nasýtený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sodík 515 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 256 mg | 20% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept z gréckeho cuketového koláča alebo pitas je základom gréckeho varenia, pretože dobre využíva zeleninu a prísady sezóny. Plátok pita so šalátom môže byť obed alebo večera alebo dokonca popoludňajšie občerstvenie.
Táto pita vôbec nezahŕňa plesové cesto ani kôru. Zostavenie a pečenie je veľmi jednoduché a dá sa podávať teplé alebo pri izbovej teplote.
prísady
- 8 až 10 stredne cuketových (ošúpaných a rozdrvených)
- 2 stredne cibule (nakrájané na kocky)
- 1 pór (iba biela časť, nakrájaná na kocky)
- 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate (mleté)
- 1/2 šálky čerstvej mäty (mleté)
- Syr feta (rozpadaný)
- 3 vajcia
- 1/4 šálky olivového oleja (plus viac na panvicu)
- 1/2 šalátovej strúhanky (plus viac na prachovú panvicu)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Cuketu vložte do cedníka a ľahko na soľ. Pomocou platne zakryte cukinu a pridajte trochu hmotnosti, aby ste vytlačili prebytočnú tekutinu. Nechajte ho sedieť asi pol hodiny, aby sa vysypalo.
Zahrejte olivový olej na panvici a jemne opečte cibuľu a pór, kým cibuľa nebude priesvitná.
Zmiešajte všetky ingrediencie do veľkej misky. Ľahko namažte pravouhlú panvicu 9x12 alebo väčšiu guľatú panvicu s olivovým olejom. Na panvicu posypte vrstvu omrvinky. Pridajte zmes a vyrovnajte povrch tak, aby bol rovný.
Pečieme odkryté pri 350 ° C počas 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým sa horná časť pita nezmení na zlatohnedú. Pred krájaním na plátky ho nechajte mierne vychladnúť.
Značky receptov:
- feta
- obed
- grécky
- Leto
