nicolebranan / E + / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 filé (4 porcie)
Fajčiar na varnú dosku dodáva úžasnú chuť s minimálnym úsilím. A losos je zvlášť účinné jedlo na varenie v fajčiarskej peci; po 20 minútach v fajčiari je losos mäkký a má bohatú, jemne údenú príchuť. Olša je klasické párovanie drevnej štiepky, ale na výrobu tohto údeného lososa môžete použiť svoj obľúbený druh štiepky.
prísady
- 1 lyžica drevnej štiepky, najlepšie jelša
- 4 filé z lososa, odstránené kosti z kostí (koža zapnutá alebo vypnutá)
Kroky, ako to dosiahnuť
Drevné štiepky vložte do hromady v dolnej časti fajčiara na varnú dosku. Vložte odkvapkávaciu misku a stojan do fajčiara.
Položte lososa na stojan a natrite hornú a bočnú časť každého filé teriyaki omáčkou. Čiastočne zatvorte fajčiarske veko a nechajte pár centimetrov pootvorený. Položte na sporák a zohrejte ho na stredné. Keď sa objaví dym, úplne zatvorte kryt fajčiara.
Varte 17 až 20 minút, kým losos nie je nepriehľadný.
Značky receptov:
- losos
- večera
- ázijský
- spadnúť
