Peggy Trowbridge Filippone
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 601 | kalórií |
| 36g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 48g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 601 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 36 g | 46% |
| Nasýtený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 150 mg | 50% |
| Sodík 888 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 48g | |
| Vápnik 79 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Aby ste ušetrili čas, zmerajte prísady skôr, ako začnete, a túto lahodnú kuraciu pikniku môžete mať na stole za menej ako 15 minút. Podávajte s pikantným kuskusom a rýchlou špargľou na rýchle a ľahké jedlo.
prísady
- 4 kuracie prsiačky (asi 1-1 / 2 libry)
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky sladkého bieleho vína
- 1 lyžica masla
- 1 lyžica citrónovej šťavy (asi 1/2 citróna)
- 1/2 šálky kuracieho mäsa
- 1 polievková lyžica malé kapary, odvodnené
Kroky, ako to dosiahnuť
Kombinujte múku, cibuľový prášok, cesnakový prášok, košer soľ a čierne korenie. Kuracie kotlety rovnomerne posypeme.
Zahrejte veľkú ťažkú panvicu na stredné teplo, až kým nebude horúce.
Pridajte olivový olej a krúživým pohybom natrite spodnú časť panvice.
Pridajte kurča v jednej vrstve a varte na prvej strane 5 minút alebo do zlatohneda. Otočte a opečte druhú stranu. Odbočka iba raz. (Bude sa variť viac neskôr.) Odstráňte na tanieri.
Pridajte biele víno do odkvapkávacej panvice a varte, zoškrabujte dopečené kúsky, kým nebude sirup. Vmiešajte maslo, citrónovú šťavu a kuracie mäso. Varte 2 minúty.
Vráťte kuracie mäso na panvicu, obracajte sa a obaľujte obe strany omáčkou. Varte dovtedy, kým kurča už nie je ružové v strede (160 na teplomere s okamžitým odčítaním).
Posypte kapary. Nechajte pôsobiť 2 minúty a potom podávajte s panvovou omáčkou.
Značky receptov:
- kuracie hlavné
- ľahké kuracie pikniko
- entrée
- taliansky
