Jennifer Meier
- Celkom: 5 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 5 hodín
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 852 | kalórií |
| 39g | tuk |
| 68g | sacharidy |
| 59g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 852 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 39 g | 50% |
| Nasýtený tuk 19g | 93% |
| Cholesterol 144 mg | 48% |
| 756 mg sodíka | 33% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 68 g | 25% |
| Vláknina 17g | 60% |
| Proteín 59g | |
| Vápnik 773 mg | 59% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na misku s hríbikom na burrito vyrobený z quinoa (označovaný ako „KEEN-wah“) namiesto bielej ryže je len o ozdobách. Hromadu kyslej smotany, zelenej cibule, salsy, horúcej omáčky a avokáda. Je to jednorázové jedlo s jednou misou, ktoré je ideálne pre rodinné večere. Zostávajúce dni na raňajky alebo na obed je tiež dobré. Zmrazte zvyšky. Môžete ich znova zohriať v mikrovlnnej rúre a preliať ozdobami na rýchly obed alebo večeru.
prísady
- 1 kuracie stehná (vykostené, bez kože)
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 1 (14, 5 unca) môže nakrájané paradajky (alebo paradajkový pretlak)
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 2 čajové lyžičky chilli
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky koriandra
- 1 šálka quinoa (opláchnuté)
- 1 paprika (jemne nasekaná alebo nakrájaná na tenké plátky)
- 1 (15-unca) môže fazuľa alebo čierna fazuľa (odkvapkaná a opláchnutá)
- 2 šálky syra čedar (strúhaný)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do pomalého hrnca kombinujte kurča, vývar, paradajky, cibuľu, cesnak, chilli, cesnak, koriander a soľ. Varte kurča vysoko na 3 hodiny.
Vyberte kurča z pomalého hrnca a rozdrvte ho vidličkou a nožom. Vložte kurča späť do pomalého hrnca. Pridajte quinoa, papriku a fazuľa. Varte na nízkej teplote ešte 2 hodiny.
Nasypte nastrúhaný syr. Pokračujte vo varení, kým sa syr neroztopí.
Kuracie mäso a quinoa nakrájajte na jednotlivé misky. Každý človek ho môže prevliecť množstvom svojich obľúbených ozdôb.
quinoa
Quinoa je bezgluténové semeno (často sa nazýva obilie), ktoré sa v Južnej Amerike pestuje tisíce rokov. Má najvyšší obsah bielkovín vo všetkých zrnách a považuje sa za kompletný proteín.
Najbežnejším druhom quinoa je biela. V obchodoch s potravinami však uvidíte aj červené, čierne alebo zmiešané quinoa. Biele, čierne a červené quinoa chutia rovnako, aj keď červené a čierne quinoa môžu mať mierne zemšiu chuť a sýtejšiu štruktúru.
Pred varením quinoa sa zvyčajne odporúča, aby ste ho opláchli vo vode. Opláchnutie quinoa však nie je také zásadné, ako by ste si mohli myslieť. Mnoho značiek quinoa bolo vyleštených alebo predpraných, aby sa odstránil horký, ale neškodný povlak (nazývaný saponín).
Neoplachovanie quinoa nie je škodlivé, ale quinoa môže mať mierne horkú chuť, ak sa nevypláchne. Ak chcete opláchnuť quinoa, prepláchnite ho v miske s vodou a potom vypustite pomocou jemného sitka na sitko alebo jednoducho pretekajte vodou cez quinoa, zatiaľ čo je v sitku.
Kuracie stehná alebo prsia
V tomto recepte môžete namiesto stehien nahradiť kuracie prsia bez kože. Očakávajte však, že mäso bude suchšie a menej chutné ako stehenné mäso. Jeden spôsob, ako bojovať proti suchým kuracím prsiam: Pred varením mäsa ich nasiaknite soľou / cukrom / vodou.
Tlakové hrnce, okamžité hrnce a pomalé hrnce: Čo, kedy a prečo?Značky receptov:
- quinoa
- večera
- americký
- rodinná večera
