Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: slúži 4 až 6
Tento extra krémový makarón a syr kastrol je vyrobený bohatým a sviežim spôsobom kombináciou drveného čedaru a amerických syrov, ako aj so svetlou smotanou a ochucovadlami.
Mleté croissantové omrvinky túto kastrol skvele navrstvujú, ale namiesto toho môžete v recepte použiť jemnú čerstvú chlieb.
prísady
- 8 uncí lakťové makaróny
- 6 polievkových lyžíc masla (delené)
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (mleté)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka mlieka
- 1 1/2 šálky ľahkého krému (alebo pol a pol)
- 1 čajová lyžička horčice Dijon
- 3 šálky syra (napoly čedar a napoly americký, drvené, delené)
- 1 šálka croissantu (alebo omrvinky z mäkkého chleba)
Kroky, ako to dosiahnuť
Namažte pekáč na pečenie s 2 kvartami. Vyhrievajte rúru na 350 F.
Makaróny varte vo vriacej slanej vode podľa pokynov v balení; vypustite do cedníka a vypláchnite ho horúcou vodou.
V strednom hrnci alebo v hrnci roztavte 4 polievkové lyžice masla na miernom ohni, až kým sa nespení; miešajte v 1/4 šálky múky, až kým sa nerozbije. Pridajte 1 šálku mlieka a 1 1/2 šálky smotany spolu s 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/8 čajovej lyžičky korenia a 1 čajovej lyžičky horčice. Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne.
Miešajte 2 šálky syra, kým sa neroztopí. Pridajte vypustené makaróny a dobre premiešajte.
Nalejte do pripravenej misky na pečenie.
Rozpustite zvyšné 2 polievkové lyžice masla a premiešajte s croissantovými drobkami. Posypte hrncom.
Pečieme po dobu 25 až 35 minút, až kým bublajú a pekne nehnednú.
Značky receptov:
- Kastról
- príloha
- južné
- spadnúť
