Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1066 | kalórií |
| 66g | tuk |
| 84g | sacharidy |
| 36g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1066 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 66 g | 85% |
| Nasýtený tuk 27g | 135% |
| Cholesterol 122 mg | 41% |
| Sodík 740 mg | 32% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 84 g | 31% |
| Vláknina 9g | 33% |
| Proteín 36g | |
| Vápnik 877 mg | 67% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto je vynikajúce jedlá z jedla a jeho príprava je taká ľahká. Je to vynikajúci spôsob, ako použiť zvyškové hovädzie mäso alebo konzervované hovädzie mäso v recepte. Recept vyžaduje švajčiarsky syr, ale kombinácia švajčiarskych a čedarových zmesí alebo cheddar jack zmesi by tiež fungovala.
Vrchná časť maslovej ražného chleba je dokonalým záverom a kastról je možné pripraviť deň vopred.
prísady
- 3 šálky nakrájané zvyškové hovädzie mäso
- 4 polievkové lyžice masla (delené)
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1/2 zelenej papriky (nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu
- 2 polievkové lyžice pikantnej horčice (alebo zrnitej horčice)
- 16 až 24 oz hash hnedé zemiaky (rozmrazené, asi 5 až 6 šálok)
- Košer soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 1/2 šálky rozdrveného švajčiarskeho syra
- 1 šálka strúhanky (najlepšie ražného chleba)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pec sa zahrieva na 37 ° F (190 ° C / plyn 5). Namažte 9-palcový štvorcový pekáč alebo 2-litrový kastrol.
Roztopte 2 polievkové lyžice masla vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a papriku a varte za stáleho miešania, kým nie je krehká.
Pridajte tymián a nakrájané hovädzie mäso nakrájané na kôpky a potom opekajte 2 až 3 minúty, kým nie je horúce. Zamiešajte horčicu a odložte.
Jemne zatlačte rozmrazené zemiaky do pekáča. Zemiaky jemne posypte Kosherovou soľou a korením a potom zemiaky prelejte asi polovicou rozdrveného švajčiarskeho syra; lyžicu konzervovaného hovädzieho mäsa nakrájajte na syr. Zvyšný syr posypte zmesou hovädzieho mäsa.
Vložte drobky z ražného chleba do malej misky. Rozpustite zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Maslo pokrájajte na strúhanku a dobre premiešajte vidličkou. Strúhanku rovnomerne posypte hrncom.
Pečieme kastról 30 až 40 minút, alebo kým nie je horúci, a vrchná vrstva je mierne zhnednutá.
Tip
- Make Ahead - Pripravte kastról a prelejte ho syrom. Pekáč zakryte fóliou a kastról chladte. Pred pečením ju vyberte z chladničky asi 30 minút. Pripravte strúhanku a posypte ju cez vrchol. Pečieme podľa pokynov. Môže to trvať trochu dlhšie. Bezpečná minimálna teplota pre hrnce na potravinovom teplomere je 160 ° F (71, 1 ° C).
Variácia receptov
- Namiesto obyčajných hashových hnedých použite zemiaky O'Brien v štýle papriky a korenia.
Pozrite si graf teploty mäsa a tipy na bezpečné varenie
Značky receptov:
- Švajčiarsky syr
- desiata
- južné
- spadnúť
