Diana Rattray
- Celkom: 2 hodiny a 40 minút
- Prep: 30 minút
- Varte: 2 hodiny 10 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
Tento recept na pečené 7-kôstkové pečené mäso a zeleninu získava podporu od coly, ktorá vytvára neuveriteľne bohatú omáčku.
Nebudete chutiť colu, ale omáčka má zomrieť! Môžete nahradiť akúkoľvek značku holej coly, ale nepoužívajte diétu zo sódy.
Tento recept bude tiež dobre fungovať s ostatnými upínacími upínacími zariadeniami, ak nemôžete nájsť praženú pečeň so 7 kosťami. Pokyny sú uvedené aj na prípravu pečeného mäsa v pomalom sporáku.
prísady
- 1 3 až 4 libry hovädzieho mäsa s 7 kosťami (alebo iné s upečeným upínaním)
- Košer soľ a korenie
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- 1 lb. detské červené (krémové) zemiaky (vydrhnuté s kožou)
- 8 oz. gombíky (vyčistené)
- 1/2 lb. detskej mrkvy (olúpané)
- 1 libra sladkej cibule (veľmi tenké plátky)
- 1 šálka celoklorickej coly (izbová teplota)
- 1 šálka hovädzieho vývaru (v konzervách alebo doma)
- 1 zmes suchej cibuľovej polievky
- 1 polievková lyžica. sladká maďarská paprika
- 2 lyžičky. sušené oregano (drvené)
- 1 lyžička. cesnakový prášok
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 F.
Pripravte pekáč na pečenie s rozmermi 13 x 9 palcov obložením fóliou.
Dobre posypte 7-kosťou pečenou soľou a korením. Zohrejte veľkú, vysoko výkonnú panvicu, až kým nebude veľmi horúca, pridajte olivový olej a rýchlo opečte 7-kosť pečenú na oboch stranách.
Pečenú praženú dajte do pekáča s fóliou.
Obklopte zemiaky, huby a mrkvu v rovnomernej vrstve.
Nasaďte cibuľu rovnomerne na vrch mäsa a zeleniny.
V miske spolu premiešajte colu, hovädzí vývar, cibuľovú polievku, papriku, oregano a cesnakový prášok, až kým nie sú dobre premiešané.
Nalejte rovnomerne na mäso a zeleninu. Pevne prikryte fóliou.
Pečieme 2 hodiny. Vyberte z rúry a nechajte pôsobiť najmenej 15 minút. Vyrezajte mäso.
Podávame so zeleninou a omáčkou.
Užite si to!
Variácie receptov
- Rovnakú metódu použite vo veľkom oválnom pomalom hrnci, pri nízkej teplote varte 6 až 8 hodín. Vynechajte zeleninu (okrem nakrájanej cibule) a praženú 7 kosť varte ako hlavné jedlo.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- americký
- spadnúť
