Westend61 / Getty Images
- Celkom: 43 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 13 minút
- Výťažok: 2 šálky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 216 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 šálky (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 216 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 85 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 9 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Priznávam to: je ťažké vylepšiť kešu kešu. Tie chrumkavé maslové orechy sú také chutné samy o sebe, obyčajne ich jedím len ako popoludňajšie občerstvenie. Ale keď sa cítim mimoriadne zhovievavý, zakryjem ich čokoládou alebo vyšľahám tento recept na kešu orechy s kokosom.
Tieto kešu kešu inšpiroval jeden z mojich obľúbených občerstvení môjho obchodníka Joea. Vyrábajú verziu kokosových orechov, ktoré sú šialene návykové, a ak by som mohol byť taký odvážny, myslím, že môj recept je rovnako dobrý! Kešu orechy sú extra chrumkavé a potiahnuté sladkou vrstvou opečeného kokosu. Prakticky sú perfektné samy o sebe, ale môžete ich tiež pridať do mixu chodníkov, položiť na koláče alebo koláčiky alebo ich hodiť do čerstvého šalátu.
prísady
- 1 šálka cukru
- 1/4 šálky horúcej vody
- 1/8 čajovej lyžičky krému z tatarska
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu / arómy
- 1 šálka sladeného drveného kokosu
- 1, 5 šálky opečenej nesolenej kešu
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte plech na pečenie tak, že ho obložíte hliníkovou fóliou a nastriekajte fóliu nevstrekovacou striekačkou. Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita.
Vložte kokos do plechovej plechovky alebo malej pekáčky a opekajte ho v peci, až kým nebude mať zlatohnedú farbu. Tajomstvo dobrého opekaného kokosového oleja je zhnednutie, preto ho vždy premiešajte každé 2 až 3 minúty, až kým nebude rovnomerná, svetložltá. Bude to pravdepodobne trvať 8-10 minút, ale pozorne sledujte svoj kokos.
Akonáhle je kokos opečený, nechajte ho krátko vychladnúť a potom ho vložte do kuchynského robota alebo do mixéra a pulzujte, až kým nebude jemne nasekaný. Prípadne ho môžete nasekať ručne veľkým ťažkým nožom. Akonáhle je jemne nakrájaná, mali by ste mať ½ šálky opečeného kokosu. Ak váš kokos meria viac ako ½ šálky, odložte si doplnok na ďalšie použitie.
V malej panvici zmiešajte vodu, soľ, cukor a krém z zubného kameňa pri stredne vysokej teplote. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom vložte teplomer kandizovaný.
Pokračujte vo varení za občasného miešania, až kým zmes nedosiahne 246 stupňov F na teplomere na sladkosti.
Akonáhle je cukrík na správnej teplote, okamžite ho vyberte z tepla a zamiešajte do kokosovej príchute a opečeného kokosu. Pridajte orechy naraz a miešajte drevenou lyžičkou, kým nie sú úplne potiahnuté sirupom cukor-kokos. Pokračujte v miešaní, až kým nebude ťažké miešať a sirup zmení farbu na bielu.
Orechy rýchlo zoškrabte na pripravený plech na pečenie. Orechy okamžite oddeľte vidličkou a nechajte ich vychladnúť a stvrdnúť pri izbovej teplote, potom si ich užite!
Tieto kešu orechy s kokosom možno skladovať vo vzduchotesnom vrecku Ziploc pri izbovej teplote niekoľko týždňov.
Kliknutím sem zobrazíte všetky recepty na cukrovinky z kokosových orechov!
Značky receptov:
- kokosový orech
- sušienky a cukrovinky
- americký
- zákusok
