Dim sum koktail kokosový buchta recept

avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0

• Celkom: 48 minút
• Prep: 30 minút
• Cook: 18 minút
• Výťažok: 6 housiek (6 porcií)

10 hodnotení Pridať komentár

Koktejlové buchty alebo kokosové buchty sú sladké buchty v hongkonskom štýle s lahodnou náplňou drveného kokosu.

prísady

• Plnenie kokosom:
• 1 1/3 šálky / 325 ml kokosových vločiek
• 1 lyžica / 15 ml cukru (granulovaný)
• 2 polievkové lyžice / 30 ml tvrdého margarínu alebo masla (tavené)
• 1 veľký žĺtok
• buchty:
• 1/2 pripravené základné cesto (pokyny pre odkaz na recept nájdete v pokynoch)
• Vaječné umývanie:
• 1 veľké vajíčko
• 1 lyžica / 15 ml vody
• Honey Wash:
• 1 lyžica / 15 ml tekutého medu
• 1 lyžica / 15 ml vody

Kroky, ako to dosiahnuť

Pokyny pre Cocktail Buns

Plnenie kokosom:

Spracujte kokos a cukor v mixéri alebo kuchynskom robote až do veľmi jemného stavu. Zmeňte na malú misku.

Miešajte v margaríne a vaječnom žĺtku až do pastovitej konzistencie. Spúšťa 2/3 šálky / 150 ml náplne.

Cesto rozdeľte na 6 porcií. Stlačte a natiahnite každú časť do podlhovastého tvaru s rozmermi 12, 5 x 7, 5 cm. Umiestnite zaoblenú 1 1/2 polievkovú lyžicu (25 ml) náplň pozdĺžne pozdĺž stredu každého kusu. Vyplňte dlhé strany nahor a cez náplň, zovretie všetkých okrajov k sebe. Položte stranou so švom dole na namazaný plech na pečenie. Prikryte mastným voskovaným papierom a čajovou utierkou. Nechajte stáť v rúre so zapnutým svetlom a dvere zatvorené asi 1 hodinu, až kým sa ich veľkosť nedvojnásobí.

Egg Wash

V malej šálke porazte vajcia a vodu spolu s vidličkou. Kefa na buchty. Pečieme v peci 350 ° C / 175 ° C po dobu 15 až 18 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Honey Wash

Kombinujte med a horúcu vodu do samostatnej malej šálky. Kefou na teplé buchty. Podávame teplé. Robí 6 žemlí.

Vyrobiť sa dopredu

Cesto je možné pripraviť deň vopred a uložiť, zakryť, v chladničke cez noc. Pečené buchty sa môžu zmraziť a znova zohriať, dobre zabalené vo fólii, v peci 350 ° F / 175 ° C po dobu 15 minút.

^{Tento recept je dotlačený so súhlasom spoločnosti Chinese Cooking (Company's Coming).}

Značky receptov:

• kokosový orech
• dim sum
• ázijský
• upiecť

Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!