Westend61 / Getty Images
- Celkom: 3 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 3 hodiny
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 583 | kalórií |
| 33g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 38g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 583 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 43% |
| Nasýtený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Sodík 396 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 38g | |
| Vápnik 255 mg | 20% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kuracie tikka masala je jedným z obľúbených britských jedál. Je dokonca považovaný za jedno z britských národných jedál. Existuje mnoho kuracích tikka masala receptov, niektoré horúce, niektoré krémové, niektoré krémové a horúce, ale tento recept je špeciálny, pikantný, ale nie príliš horúci alebo krémový pokrm.
Táto tikka sa dá ľahko vyrobiť s úspechom jedla, ktoré je výsledkom veľa času na marinovanie kurčaťa; nechajte v chladničke minimálne 2 hodiny až cez noc.
prísady
- Pre Marinádu:
- ½ šálky lístkov koriandra / koriandra (nasekané)
- 1 lyžička. zázvorová pasta
- 1 lyžička. cesnaková pasta
- 2 lyžice. koreninová zmes garam masala
- 1 lyžička. červená chilli pasta
- 2 lyžice. limetkový džús
- 1 lyžička. kurkuma
- ½ šálky obyčajného prírodného jogurtu
- 1LB. kuracie prsia bez kože (nakrájané na 2 "kúsky)
- Pre omáčku:
- 2 lyžice. zeleninový olej
- 1 červená cibuľa (jemne nasekané)
- 4 kardamónové struky
- 1 lyžička. cesnaková pasta
- 1 polievková lyžica. koreninová zmes garam masala
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 2 lyžice. mleté mandle
- 1 je možné nakrájané paradajky
- 1 šálka svetla / jeden krém
Kroky, ako to dosiahnuť
Začnite prípravou marinády
Zhromaždite prísady.
Vložte všetky marinádové ingrediencie, okrem jogurtu, do kuchynského robota a na niekoľko sekúnd oslepte, aby ste vytvorili hustú pastu.
Vložte pastu do miešacej misky, pridajte jogurt a dobre premiešajte. Pridajte kúsky kurčaťa a dôkladne premiešajte, aby ste sa uistili, že je všetko kuracie mäso obalené omáčkou. Prikryte plastovým obalom a chladte najmenej 2 hodiny až cez noc.
Na drevený špíz navlečte 3 alebo 4 marinované kuracie kúsky a opakujte, až kým sa celé kura nevyužije. Položte špajle pod horúci gril na asi 10 minút, z času na čas sa otáčajte. Kura je pripravená, keď je vonku zlatohnedá a kurča je uvarená. Držte sa na jednej strane.
Vyrobte z omáčky Tikka:
Zhromaždite prísady.
Olej zohrejte na veľkej panvici, kým nebude horúci, ale nefajčite. Pridajte nasekanú cibuľu, kardamónové struky a cesnakovú pastu a dobre premiešajte. Dávajte pozor, aby ste cibuľu nezhnedli; ak začnú hnednúť, znižujú teplo.
Pridajte garam masala, cukor, mleté mandle a nakrájané paradajky; miešajte a varte, kým omáčka nezhustne, asi 10 minút.
Dokončite jedlo
Pridajte kúsky kurčaťa a smotanu. Dobre premiešajte a varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
Podávajte horúco s chlebom na naivnom chlebe, kapatou a / alebo trochu prevarenou ryžou.
Značky receptov:
- Paradajka
- kuracie tikka masala
- večera
- britský
